1, primer la fulla de mòlta de mòlta a l'interior.
Per fer un ganivet de cuina i 3 ° - a la mòlta
Angle de 5° (
Com més petit sigui l'angle, reduint l'energia)
Quan el ganivet cap endavant i cap enrere, l'angle de la base no canvia.
Superfície de mòlta de la vora exterior de nou.
Feu un ganivet de cuina i 5 ° - a la pedra de mòlta
Angle de 8 °, talleu la superfície de la fulla per assegurar-vos que el menjar pugui ser suau amb una separació del ganivet de cuina, però tampoc hauria de ser massa gran.
2, la part inferior del ganivet del bol subjectant el mànec, feu que la superfície del ganivet a la part inferior de la tassa sigui d'uns 20 ° Angle d'exposició repetida.
Un cercle a la part inferior de la ceràmica és molt dur i aspre, semblant a la mola.
La fulla i el fons de porcellana produeixen una fricció molt gran, de manera que podeu triturar ganivets afilats.
