1, முதலில் உள்ளே அரைக்கும் அரைக்கும் கத்தி.
ஒரு சமையலறை கத்தி கத்தி மற்றும் 3 ° செய்ய - அரைக்கும் கல்லுக்கு
5 ° கோணம் (
சிறிய கோணம், ஆற்றலை வெட்டுகிறது)
கத்தி முன்னும் பின்னுமாக இருக்கும்போது, அடிப்படையின் கோணம் மாறாமல் இருக்கும்.
மீண்டும் வெளிப்புற விளிம்பு அரைக்கும் மேற்பரப்பு.
ஒரு சமையலறை கத்தி மற்றும் 5 ° செய்ய - அரைக்கும் கல்லுக்கு
8 ° கோணம், சமையலறை கத்தியைப் பிரிப்பதன் மூலம் உணவு சீராக இருக்க முடியும் என்பதை உறுதிப்படுத்த பிளேடு மேற்பரப்பை துண்டிக்கவும், ஆனால் மிகப் பெரியதாக இருக்கக்கூடாது.
2, கைப்பிடி வைத்திருக்கும் கிண்ணத்தில் கத்தி கீழே, கப் கீழே கத்தி மேற்பரப்பில் செய்ய சுமார் 20 ° கோணம் மீண்டும் மீண்டும் வெளிப்பாடு.
பீங்கான் கீழே ஒரு வட்டம் மிகவும் கடினமான மற்றும் கடினமான, அரைக்கல் போன்றது.
பிளேடு மற்றும் பீங்கான் அடிப்பகுதி மிகப்பெரிய உராய்வை உருவாக்குகிறது, எனவே நீங்கள் கூர்மையான கத்தியை அரைக்கலாம்.