1, ang grindstone grinding blade sa loob muna.
Upang gumawa ng kutsilyo sa kusina at 3 ° - sa grindstone
5 ° anggulo (
Ang mas maliit ang Anggulo, pinuputol ang enerhiya)
Kapag ang kutsilyo pabalik-balik, ang Anggulo ng pangunahing hindi nagbabago.
Outer edge grinding surface muli.
Gumawa ng kutsilyo sa kusina at 5 ° - sa grindstone
8 ° Anggulo, putulin ang ibabaw ng talim upang matiyak na ang pagkain ay maaaring maayos na may paghihiwalay ng kutsilyo sa kusina, ngunit hindi rin dapat masyadong malaki.
2, sa ilalim ng mangkok kutsilyo na may hawak na hawakan, gumawa ng kutsilyo ibabaw sa ilalim ng tasa ay tungkol sa 20 ° Anggulo paulit-ulit na pagkakalantad.
Ang isang bilog sa ilalim ng ceramic ay napakatigas at magaspang, katulad ng grindstone.
Ang talim at ilalim ng porselana ay gumagawa ng napakalaking alitan, kaya maaari kang makagiling ng matalim na kutsilyo.
