1, острието за шлайфане вътре първо.
За да направите кухненски нож нож и 3 ° - към мелницата
5 ° ъгъл (
Колкото по-малък е ъгълът, намаляване на енергията)
Когато ножът се движи напред и назад, основният ъгъл остава непроменен.
Отново повърхност за шлайфане на външния ръб.
Направете кухненски нож и 5 ° - към мелницата
8 ° ъгъл, отрежете повърхността на острието, за да се гарантира, че храната може да бъде гладко с разделяне на кухненски нож, но също така не трябва да бъде твърде голям.
2, долната част на ножа на купата, държаща дръжката, направете повърхността на ножа към дъното на чашата е около 20 ° ъгъл на повторна експозиция.
Кръгът в долната част на керамиката е много твърд и грапав, подобен на мечилото.
Острието и порцелановото дъно създават много голямо триене, така че можете да шлифовате остър нож.
