1, slipstensslipbladet inuti först.
För att göra en kökskniv kniv och 3 ° - till slipstenen
5° vinkel (
Ju mindre vinkel, minskar energin)
När kniven fram och tillbaka, vinkeln av grundläggande oförändrad.
Ytterkantsslipyta igen.
Gör en kökskniv och 5 ° - till slipstenen
8° Vinkla, skär av bladets yta för att säkerställa att maten kan vara smidig med en köksknivseparering, men den får inte heller vara för stor.
2, botten av skålen kniv håller handtaget, gör kniv ytan till botten av koppen är ca 20 ° Vinkel upprepad exponering.
En cirkel i botten av keramiken är mycket hård och grov, liknar slipstenen.
Blad och porslinsbotten ger mycket stor friktion, så att du kan slipa skarp kniv.