1, पहले अंदर ग्राइंडस्टोन पीसने वाला ब्लेड।
रसोई का चाकू चाकू बनाने के लिए और 3° - ग्राइंडस्टोन तक
5° कोण (
कोण जितना छोटा होगा, ऊर्जा में कटौती होगी)
जब चाकू आगे और पीछे होता है, तो मूल का कोण अपरिवर्तित रहता है।
बाहरी किनारा फिर से सतह को पीस रहा है।
एक रसोई का चाकू बनाएं और 5° - ग्राइंडस्टोन तक
8° के कोण पर, यह सुनिश्चित करने के लिए ब्लेड की सतह को काट दें कि खाना रसोई के चाकू से आसानी से अलग हो सके, लेकिन यह बहुत बड़ा भी नहीं होना चाहिए।
2, कटोरे के चाकू के निचले हिस्से को हैंडल से पकड़कर, चाकू की सतह को कप के निचले भाग में लगभग 20° के कोण पर बार-बार एक्सपोज़र पर बनाएं।
चीनी मिट्टी के तल पर एक चक्र बहुत कठोर और खुरदुरा होता है, जो ग्राइंडस्टोन के समान होता है।
ब्लेड और चीनी मिट्टी के नीचे बहुत बड़ा घर्षण पैदा करते हैं, इसलिए आप तेज चाकू से पीस सकते हैं।
