रसोई के चाकू का उपयोग कुंद की तुलना में अधिक सुरक्षित होने के कारण, रसोई के चाकू के ब्लेड को तेज और कठोर बनाने के लिए, समय-समय पर चाकू का उपयोग करना चाहिए, समझने वाली पहली बात यह है कि शार्पनर और शार्पनिंग रॉड की भूमिका अलग-अलग होती है।
ब्लेड को तेज रखने के लिए वेट चाकू की रॉड का उपयोग किया जा सकता है, फाइन को हटाना चिकना नहीं है, यदि चाकू कुंद है, तो कृपया ग्राइंडस्टोन का उपयोग करें।
रसोई के चाकू के सामान्य उपयोग की स्थिति में, ब्लेड कुंद से आसानी से दिखाई नहीं देगा, लेकिन ब्लेड थोड़ा घुमावदार होगा, कुछ दाईं ओर लुढ़कता है, कुछ बाईं ओर लुढ़कता है, 'एस' प्रकार, यह यह कुंद ब्लेड का एक लक्षण है, यदि प्रसंस्करण नहीं किया जाता है, तो यह अधिक से अधिक कुंद हो जाएगा, इस समय चाकू की छड़ियों से ब्लेड को ठीक करने की आवश्यकता है।
सुरक्षा के लिए चाकू चाकू का उपयोग करें, सही तरीका यह है कि चाकू को बाएं हाथ से पकड़ें, दाहिने हाथ से रसोई का चाकू लें, ब्लेड ऊपर की ओर रखें, चाकू की पट्टी किनारे पर आगे-पीछे न करें, पीसने की छड़ें 20 हैं - ब्लेड के साथ संपर्क करें कोण
25 डिग्री, स्वीप की दिशा को इंगित करने के लिए, सामान्य परिस्थितियों में ब्लेड के प्रत्येक पक्ष पर दो से तीन बार तेज किया जा सकता है, तेज करना उसके हेलिकॉप्टर सुविधाजनक है, अच्छी और तेज की विशेषताएं।
