Асхана пышағын пайдалану өткір және өткір болғандықтан, асхана пышағы өткір және қатты болуы үшін, мезгіл-мезгіл пышақ болуы керек, ең алдымен, қайрау және қайрау шыбықтарының рөлі әртүрлі.
Пышақ таяқшасын пышақты өткір ұстау үшін пайдалануға болады, ұсақты тегіс емес алып тастаңыз, егер пышақ өткір болса, ұнтақтағышты пайдаланыңыз.
Асхана пышағын қалыпты пайдалану жағдайында жүзі доғалдан оңай көрінбейді, бірақ сәл қисық пышақ құбылысы болады, кейбір орамдар оңға, кейбір орамдар солға, «S» түрі, бұл пышақтың күңгірттенуінің белгісі, өңдеуді жасамасаңыз, барған сайын күңгірттене береді, осы сәтте пышақты пышақ таяқшаларымен түзету керек.
Пышақ пышағын қолданыңыз, қауіпсіздік үшін, дұрыс әдіс - пышақты сол қолмен ұстау, оң қолмен асхана пышағын алыңыз, жүзді жоғары қаратыңыз, пышақ өзегі жиекте алға-артқа тегістелмейді, тегістеу штангалары 20 - пышақпен жанасу Бұрыш
25 градус, сыпыру бағытын көрсету үшін, қалыпты жағдайда қалақшаның әр жағында екі-үш рет өткір болуы мүмкін, оның ұсақтағышы ыңғайлы, жақсы және жылдам сипаттамалары бар.
