باورچی خانے کے چاقو کو استعمال کرنے کے لیے کند سے زیادہ محفوظ ہونے کی وجہ سے، باورچی خانے کے چاقو کو تیز اور سخت بلیڈ کو یقینی بنانے کے لیے وقتاً فوقتاً چاقو ہونا چاہیے، سب سے پہلی بات یہ ہے کہ شارپنر اور تیز کرنے والی سلاخوں کا کردار مختلف ہے۔
چاقو کی چھڑی کو بلیڈ کو تیز رکھنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، ٹھیک کو ہٹانا ہموار نہیں ہے، اگر چاقو کند ہے تو براہ کرم پیسنے کا پتھر استعمال کریں۔
باورچی خانے کے چاقو کے عام استعمال کی حالت میں، بلیڈ آسانی سے کند سے نظر نہیں آئے گا، لیکن تھوڑا سا خم دار بلیڈ کا رجحان ہو گا، کچھ دائیں طرف، کچھ بائیں طرف رول، 'S' قسم، یہ ایک پھیکا بلیڈ کی علامت ہے، اگر پروسیسنگ نہیں کرتے تو، زیادہ سے زیادہ سست ہو جائے گا، اس وقت چاقو کی لاٹھیوں سے بلیڈ کو درست کرنے کی ضرورت ہے۔
چاقو چاقو کا استعمال کریں، حفاظت کے لیے، صحیح طریقہ یہ ہے کہ بائیں ہاتھ میں چاقو پکڑ کر استعمال کریں، دائیں ہاتھ سے کچن کا چاقو لیں، بلیڈ اوپر کی طرف، چاقو کی بار کنارے پر آگے پیچھے نہ کریں، پیسنے والی سلاخیں 20 ہیں - بلیڈ سے رابطہ کریں۔ زاویہ
25 ڈگری، جھاڑو کی سمت کی طرف اشارہ کرنے کے لئے، بلیڈ کے ہر طرف عام حالات میں دو سے تین بار تیز ہو سکتا ہے، تیز اس کے ہیلی کاپٹر آسان ہے، اچھے اور تیز رفتار کی خصوصیات.
