ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮೊಂಡಾದ ಚೂಪಾದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಕಾರಣ, ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚಾಕು ಇರಬೇಕು, ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯ, ಶಾರ್ಪನರ್ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಪನಿಂಗ್ ರಾಡ್ಗಳ ಪಾತ್ರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ವ್ಹೀಟ್ ನೈಫ್ ರಾಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ನುಣ್ಣಗೆ ತೆಗೆಯುವುದು ನಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಚಾಕು ಮೊಂಡಾಗಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ರುಬ್ಬುವ ಕಲ್ಲನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೇಡ್ ಮೊಂಡಾದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿದ ಬ್ಲೇಡ್ ವಿದ್ಯಮಾನ ಇರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ರೋಲ್ಗಳು ಬಲಕ್ಕೆ, ಕೆಲವು ರೋಲ್ಗಳು ಎಡಕ್ಕೆ, 'ಎಸ್' ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಒಂದು ಮಂದವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮಂದವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಚಾಕು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಚಾಕು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಬಲಗೈಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬ್ಲೇಡ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಚಾಕು ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬುವ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವುದು, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ರಾಡ್ಗಳು 20 - ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಕೋನ
25 ಡಿಗ್ರಿ, ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ ದಿಕ್ಕನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು, ಬ್ಲೇಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಬಾರಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬಹುದು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತನ್ನ ಚಾಪರ್ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.
