కిచెన్ కత్తిని ఉపయోగించడం మొద్దుబారిన దానికంటే పదునైన సురక్షితమైనందున, బ్లేడ్ పదునైన మరియు గట్టిగా ఉండేలా వంటగది కత్తి, క్రమానుగతంగా కత్తిగా ఉండాలి, మొదట అర్థం చేసుకోవాలి, పదునుపెట్టే మరియు పదునుపెట్టే రాడ్ల పాత్ర భిన్నంగా ఉంటుంది.
బ్లేడ్‌ను పదునుగా ఉంచడానికి వీట్ నైఫ్ రాడ్‌ని ఉపయోగించవచ్చు, ఫైన్‌ను తొలగించండి మృదువైనది కాదు, కత్తి మొద్దుబారినట్లయితే, దయచేసి గ్రైండ్‌స్టోన్‌ని ఉపయోగించండి.
వంటగది కత్తిని సాధారణంగా ఉపయోగించే పరిస్థితిలో, బ్లేడ్ మొద్దుబారిన నుండి సులభంగా కనిపించదు, కానీ కొద్దిగా వంగిన బ్లేడ్ దృగ్విషయం ఉంటుంది, కొన్ని రోల్స్ కుడివైపు, కొన్ని రోల్స్ ఎడమవైపు, 'S' రకం, ఇది అనేది మొండి బ్లేడ్ యొక్క లక్షణం, ప్రాసెసింగ్ చేయకపోతే, మరింత నిస్తేజంగా మారుతుంది, ఈ సమయంలో కత్తి కర్రలతో బ్లేడ్‌ను సరిచేయాలి.
కత్తి కత్తిని ఉపయోగించండి, భద్రత కోసం, ఎడమ చేతితో కత్తిని పట్టుకుని ఉపయోగించడం సరైన మార్గం, కుడి చేతితో వంటగది కత్తిని, బ్లేడ్ పైకి, కత్తి పట్టీని అంచున గ్రైండింగ్ చేయడానికి ముందుకు వెనుకకు చేయవద్దు, గ్రౌండింగ్ రాడ్లు 20 - బ్లేడ్‌తో పరిచయం కోణం
25 డిగ్రీలు, స్వీప్ యొక్క దిశను సూచించడానికి, బ్లేడ్ యొక్క ప్రతి వైపు సాధారణ పరిస్థితుల్లో రెండు నుండి మూడు సార్లు పదునుగా ఉంటుంది, అతని ఛాపర్ సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, మంచి మరియు వేగవంతమైన లక్షణాలను పదును పెట్టింది.
