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2020/03/08

1、まず内側の砥石研削刃。包丁を作るための包丁と3°-砥石へ 5 ° 角度 ( 角度が小さいほどエネルギーがカットされます) ナイフを前後に動かしても、基本の角度は変わりません。再度外刃研削面。包丁を作り、砥石に5°～ 8°の角度で刃の表面を切り落とし、包丁で食材をスムーズに分離できるようにしますが、大きすぎないようにします。 2、ボウルナイフの底部をハンドルを持ち、ナイフの表面をカップの底部まで約20°の角度で繰り返し露出させます。セラミックの底にある円は非常に硬く、砥石のようにザラザラしています。刃と磁器底の摩擦が非常に大きく、鋭い包丁研ぎが可能です。

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