ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ, 'ಹೇಳುವುದು' ಹೇಳುತ್ತದೆ, ತಿನ್ನಲು ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಾಗಿತ್ತು, ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಉದ್ದನೆಯ ದೇಹವಾಗಿರಬಹುದು, ಹಣ ಸಂಪಾದಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಉತ್ತಮ ಊಟವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು, ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಭರವಸೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬ್ಲೇಡ್,.
ಚೂಪಾದ ಅಂಚಿಗೆ, ಸಮತಟ್ಟಾದ, ಅಂತರವಿಲ್ಲ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಾಗಿ ಬಳಕೆದಾರರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಮೊದಲ ಬೇಡಿಕೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು,
ವೇಗ)
, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ನೋಡೋಣ ಆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
(1) ವಸ್ತು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಕ್ಕು, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್ (
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶೆಲ್ ಸ್ಟೀಲ್)
, ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ (
ಜಿರ್ಕೋನಿಯಾ)
ಡಮಾಸ್ಕಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಂತರ ವಿಭಿನ್ನ ಗಡಸುತನದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ವಸ್ತು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಡಸುತನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬಹುದೇ?
ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು 'ಫಾಸ್ಟ್' ಇನ್ನೂ ಬ್ಲೇಡ್ ಬಾಯಿ, ಮೃದುತ್ವ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಚಾಕು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಳಕೆದಾರರನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಚಾಕು ಆಗಿರಲಿಲ್ಲ.
ಏಕೆಂದರೆ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸೀಮಿತವಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಬಾಯಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ನೇರವಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸೆರಾಮಿಕ್ ಚಾಕು ಯಾವುದೇ ಸವೆತದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ.
ಗಡಸುತನ: 3 cr13 & lt;
4Cr13<
5Cr15<
8Cr15<
ಇಂಗಾಲದ ಉಕ್ಕಿನ 9 CR15 ವಸ್ತು & lt;
ಡಮಾಸ್ಕಸ್ & lt;
ಸೆರಾಮಿಕ್ (
ಜಿರ್ಕೋನಿಯಾ)
ಅಂಚಿನ ಡಿಕ್ಷನ್.
ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಅಂಚಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಉಕ್ಕಿನ ಗಡಸುತನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಡ್ಜ್ ಡಿಗ್ರಿ, ರೇಡಿಯನ್‌ನ ಚಿಕ್ಕ ಭಾಗಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನ ರೇಖಾತ್ಮಕವಲ್ಲದ ನೇರ ಅಂಚು ಹೆಚ್ಚು 'ತ್ವರಿತ'ವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಅದೇ ವಸ್ತು, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಎರಡಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕ್ರಾಫ್ಟ್, ಇದನ್ನು ಅಂಚಿನ ಪದವಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿ ಬಳಸಿ.
ಮಾನವೀಕರಿಸಿದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಹಿಡಿತದ ಸೌಕರ್ಯಗಳಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್.
ಮರದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್, ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಸ್ಟೀಲ್ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಹಿಡಿತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜೊತೆಗೆ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ;
ಮರದ ಹಿಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಉಪಕರಣದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮುನ್ನುಗ್ಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ,
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಹಿಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ)
, ಈಗ ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪಕರಣ ತಯಾರಕರು ಇತರ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮಾರಾಟ ಆರಂಭಿಸಿದರು ಇವೆ.
ಮೂರು, ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಸ್ಲಿಪರಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಹ್ಯಾಂಡಲ್, ಬಳಕೆದಾರರನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಸ್ಟಾಂಪಿಂಗ್ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರೆಡ್ ಹೀಟ್ ಫೋರ್ಜಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಹ ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ.
ಸ್ಟಾಂಪಿಂಗ್ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್: ಸರಳವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಉಕ್ಕಿನ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು (
ಉದಾಹರಣೆಗೆ 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ)
, ಪಂಚ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಟೂಲ್ ಚಾಕು ಭ್ರೂಣದ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುವುದು, ತದನಂತರ ನಂತರದ ವಿಪತ್ತು, ಮೇಲ್ಮೈ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಂತಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡಲ್.
ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಯಾಂತ್ರೀಕರಣದ ಪದವಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ವಿವರವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮುನ್ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಂಪಿಂಗ್ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಭ್ರೂಣದ ಹಂತ.
ಮುನ್ನುಗ್ಗುತ್ತಿರುವ ಉಕ್ಕಿನ ಭ್ರೂಣ (ಅವುಗಳೆಂದರೆ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿ)
ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಡಿತದ ಮೂಲಕ ಕೆಂಪು ಸ್ಥಿತಿಗೆ (
ಈಗ ಬಹುಪಯೋಗಿ ಯಂತ್ರ ಸುತ್ತಿಗೆ)
, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಚಾಕು ಭ್ರೂಣವನ್ನು ರಚಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ (ಅಂಚು
ಕೆಳಗೆ)
, ಮೇಲ್ಮೈ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. , ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಪರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪ, ತೆಳುವಾದ ಕೊಳದ ಬಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗವು ಬೆಣೆಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಸ್ಟಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ, ಮುನ್ನುಗ್ಗುವ ಉಕ್ಕಿನ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬ್ಲೇಡ್ ಒತ್ತಡದ ವಿತರಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಚೂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ದೋಷವು ಇಳುವರಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಗಳು.
ಕಾರ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ ಹೋಮ್ ಕಿಚನ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಚಾಕುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎರಡು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟರ್ ಚಾಕು, ಹಣ್ಣಿನ ಚಾಕು, ಇತ್ಯಾದಿ. , ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಚಾಕು, ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಕು, ಬಹುಪಯೋಗಿ ಚಾಕು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಕಾರ್ಯ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಬಳಕೆ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
