1, pisau gerinda batu asah di dalam terlebih dahulu.
Untuk membuat pisau dapur pisau dan 3 ° - ke batu asah
Sudut 5° (
Semakin kecil Sudutnya, maka energinya akan berkurang)
Saat pisau maju mundur, Sudut dasarnya tidak berubah.
Permukaan gerinda tepi luar lagi.
Buat pisau dapur dan 5 ° - ke batu asah
Sudut 8°, potong permukaan pisau untuk memastikan makanan bisa lancar dengan pemisahan pisau dapur, namun juga tidak boleh terlalu besar.
2, bagian bawah pisau mangkuk memegang pegangan, membuat permukaan pisau ke bagian bawah cangkir adalah sekitar 20 ° Sudut paparan berulang.
Bentuk lingkaran pada bagian bawah keramik sangat keras dan kasar, mirip dengan batu asah.
Pisau dan bagian bawah porselen menghasilkan gesekan yang sangat besar, sehingga pisau dapat digiling dengan tajam.
