ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਬਲੰਟ ਨਾਲੋਂ ਤਿੱਖੇ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਬਲੇਡ ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਚਾਕੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਮਝਣ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਰਪਨਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਰਪਨਿੰਗ ਡੰਡੇ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਵੱਖਰੀ ਹੈ।
ਚਾਕੂ ਦੀ ਡੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੁਰਮਾਨਾ ਹਟਾਉਣਾ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਚਾਕੂ ਧੁੰਦਲਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਗ੍ਰਿੰਡਸਟੋਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਆਮ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਬਲੇਡ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਧੁੰਦ ਤੋਂ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਥੋੜਾ ਕਰਵ ਬਲੇਡ ਵਰਤਾਰਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਕੁਝ ਰੋਲ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ, ਕੁਝ ਰੋਲ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ, 'S' ਕਿਸਮ, ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਜੀਵ ਬਲੇਡ ਦਾ ਇੱਕ ਲੱਛਣ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਨਾ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਿਆਦਾ ਸੁਸਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਚਾਕੂ ਦੀਆਂ ਸੋਟੀਆਂ ਨਾਲ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਚਾਕੂ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ, ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਫੜੋ, ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਦਾ ਚਾਕੂ ਲਓ, ਬਲੇਡ ਉੱਪਰ ਵੱਲ, ਚਾਕੂ ਦੀ ਪੱਟੀ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਅੱਗੇ-ਪਿੱਛੇ ਨਾ ਕਰੋ, ਪੀਸਣ ਵਾਲੀ ਡੰਡੇ 20 ਹਨ - ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ ਕੋਣ
25 ਡਿਗਰੀ, ਸਵੀਪ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਲੇਡ ਦੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਆਮ ਹਾਲਾਤ ਦੇ ਤਹਿਤ ਦੋ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਤਿੱਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਿੱਖਾ ਉਸ ਦੇ ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਦੇ ਗੁਣ ਹੈ.
