1. Сначала внутри шлифовальное лезвие точильного камня.
Сделать кухонный нож и нож 3° - к точильному камню.
Угол 5° (
Чем меньше угол, тем меньше энергия)
Когда нож взад и вперед, основной угол не изменяется.
Внешняя кромка шлифовальной поверхности снова.
Сделайте кухонный нож и 5° - к точильному камню.
Угол 8 °: отрежьте поверхность лезвия, чтобы пища могла быть гладко разделена кухонным ножом, но при этом она не должна быть слишком большой.
2. Дно чаши, удерживая нож за ручку, делает поверхность ножа относительно дна чашки примерно 20 °. Угол повторного воздействия.
Круг в нижней части керамики очень твердый и шероховатый, похожий на точильный камень.
Лезвие и фарфоровое дно создают очень большое трение, поэтому вы можете заточить острый нож.
