1.
Slypsteen slyplem eers binne.
Om 'n kombuismes te maak en 3 ° - na die slypsteen
5 ° hoek (
Hoe kleiner die hoek, sny die energie)
Wanneer die mes heen en weer, die hoek van basiese onveranderd.
Buitenste rand slyp oppervlak weer.
Maak 'n kombuismes en 5 ° - na die slypsteen
8 ° Hoek, sny die lemoppervlak af om te verseker dat die kos glad kan wees met 'n kombuismesskeiding, maar moet ook nie te groot wees nie.
2.
Bak onderste mes as daar geen slypsteen in die huis is nie, kan steeds porseleinbakke gebruik om te vervang, haar porseleinbakkies omkeer, met growwe deeltjies aan die onderkant van die mes.
Hou die handvatsel, laat die lem oppervlak en die onderkant is ongeveer 20 ° Hoek.
’n Sirkel aan die onderkant van die keramiek is baie hard en grof, soortgelyk aan die slypsteen.
Lemmetjie en porseleinbodem produseer baie groot wrywing, sodat jy skerp mes kan slyp.
