1.
Grindstone grinding blade sa sulod una.
Sa paghimo sa usa ka kusina kutsilyo kutsilyo ug 3 ° - sa grindstone
5 ° anggulo (
Ang gamay nga Anggulo, giputol ang kusog)
Sa diha nga ang kutsilyo balik-balik, ang Anggulo sa sukaranan nga wala mausab.
Sa gawas nga ngilit grinding nawong pag-usab.
Paghimo og kutsilyo sa kusina ug 5 ° - sa grindstone
8 ° Anggulo, putla ang sulud sa sulud aron masiguro nga ang pagkaon mahimong hapsay nga adunay pagbulag sa kutsilyo sa kusina, apan kinahanglan usab nga dili kaayo dako.
2.
Bowl bottom knife kung walay whetstone sa balay, pwede gihapon mugamit ug porcelain bowls para ilisan, balit2 iyang porcelain bowls, gamit ang coarse particles sa ubos sa kutsilyo..
Pagkupot sa kuptanan, himoa nga ang sulab sa ibabaw ug sa ubos mao ang mahitungod sa 20 ° Anggulo.
Ang usa ka lingin sa ubos sa seramik gahi kaayo ug bagis, susama sa grindstone.
Ang blade ug porselana nga ubos naghimo og dako kaayo nga friction, aron mahimo nimo ang mahait nga kutsilyo nga paggaling.
