1.
Hiomakivihiomaterä sisällä ensin.
Keittiöveitsen valmistamiseksi veitsi ja 3 ° - hiomakiveen
5° kulma (
Mitä pienempi kulma, se leikkaa energiaa)
Kun veitsi edestakaisin, peruskulma ennallaan.
Ulkoreunan hiontapinta uudelleen.
Tee keittiöveitsi ja 5 ° - hiomakiveen
8° kulmassa, leikkaa terän pinta varmistaaksesi, että ruoka voidaan sulattaa keittiöveitsellä, mutta se ei myöskään saa olla liian suuri.
2.
Kulhopohjainen veitsi, jos kotona ei ole hiomakiviä, voi silti käyttää posliinikulhoja korvaamaan, kääntämään posliinikulhoja ylösalaisin käyttämällä karkeita hiukkasia veitsen pohjassa.
Pidä kahvasta kiinni, anna terän pinnan ja pohjan olla noin 20° kulmassa.
Keramiikan pohjassa oleva ympyrä on erittäin kova ja karkea, samanlainen kuin hiomakivi.
Terä ja posliinipohja tuottavat erittäin suurta kitkaa, joten voit hioa terävällä veitsellä
