1.
Сечиво за млевење камена за млевење прво унутра.
Да направите кухињски нож нож и 3 ° - до жрвња
Угао од 5° (
Што је угао мањи, смањује се енергија)
Када нож напред-назад, угао основних непромењен.
Поново брусна површина спољне ивице.
Направите кухињски нож и 5 ° - до жрвња
Угао од 8 °, одрежите површину сечива како бисте осигурали да храна може бити глатка са одвајањем кухињског ножа, али такође не би требало да буде превелика.
2.
Нож на дну посуде ако нема брусног камена у кући, још увек може користити порцеланске чиније за замену, преокренути јој порцеланске чиније, користећи грубе честице на дну ножа.
Држећи ручицу, нека површина сечива и дно буде око 20 ° угао.
Круг на дну керамике је веома тврд и груб, сличан жрвњу.
Сечиво и порцеланско дно производе веома велико трење, тако да можете брусити оштрим ножем.
