1.
Grindstone Schleifblad bannen éischt.
Fir e Kichenmesser Messer an 3 ° ze maachen - zum Schleifsteen
5° Wénkel (
Wat de Wénkel méi kleng ass, d'Energie schneiden)
Wann d'Messer zréck an dÃ, de Wénkel vun Basis onverännert.
Baussenzege Schleiffläch erëm.
Maacht e Kichenmesser a 5 ° - zum Schleifsteen
8 ° Wénkel, ofgeschnidden d'Bladefläche fir ze garantéieren datt d'Iessen glat mat enger Kichenmesser Trennung ka sinn, awer och sollt net ze grouss sinn.
2.
Schossel ënnen Messer wann et kee Whetstone am Haus ass, kann nach Porzeläin Schësselcher benotzen ze schounen, ëmgedréint hir Porzeläin Schësselcher, mat grober Deelchen um ënnen vun der Messer.
Halt de Grëff, loosst d'Blade Uewerfläch an de Buedem ass ongeféier 20 ° Wénkel.
E Krees um Enn vun der Keramik ass ganz haart a rau, ähnlech wéi de Schleifsteen.
Blade a Porzellan ënnen produzéiere ganz grouss Reibung, sou datt Dir schaarf Messer schleife kënnt.
