1.
Pisau gerinda batu asah di dalam terlebih dahulu.
Untuk membuat pisau dapur pisau dan 3 ° - ke batu asah
Sudut 5° (
Semakin kecil Sudutnya, maka energinya akan berkurang)
Saat pisau maju mundur, Sudut dasarnya tidak berubah.
Permukaan gerinda tepi luar lagi.
Buat pisau dapur dan 5 ° - ke batu asah
Sudut 8°, potong permukaan pisau untuk memastikan makanan bisa lancar dengan pemisahan pisau dapur, namun juga tidak boleh terlalu besar.
2.
Pisau bagian bawah mangkuk, jika di rumah tidak ada batu asahan, masih bisa menggunakan mangkuk porselen sebagai penggantinya, balikkan mangkuk porselennya, gunakan partikel kasar di bagian bawah pisau.
Sambil memegang gagangnya, biarkan permukaan bilah dan bagian bawahnya membentuk sudut sekitar 20°.
Bentuk lingkaran pada bagian bawah keramik sangat keras dan kasar, mirip dengan batu asah.
Pisau dan bagian bawah porselen menghasilkan gesekan yang sangat besar, sehingga pisau dapat digiling dengan tajam.
