1.
Сначала лезвие шлифовального камня внутри.
Сделать кухонный нож и нож 3° - к точильному камню.
Угол 5° (
Чем меньше угол, тем меньше энергия)
Когда нож взад и вперед, основной угол не изменяется.
Внешняя кромка шлифовальной поверхности снова.
Сделайте кухонный нож и 5° - к точильному камню.
Угол 8 °: отрежьте поверхность лезвия, чтобы пища могла быть гладко разделена кухонным ножом, но при этом она не должна быть слишком большой.
2.
Нижний нож чаши, если в доме нет точильного камня, все равно можно заменить фарфоровой чашей, перевернув ее, используя крупные частицы на дне ножа.
Удерживая ручку, подведите лезвие к поверхности и к низу под углом около 20°.
Круг в нижней части керамики очень твердый и шероховатый, похожий на точильный камень.
Лезвие и фарфоровое дно создают очень большое трение, поэтому вы можете заточить острый нож.
