1.
Острието за шлифоване на мелница първо вътре.
За да направите кухненски нож нож и 3 ° - към мелницата
5 ° ъгъл (
Колкото по-малък е ъгълът, намаляване на енергията)
Когато ножът се движи напред и назад, основният ъгъл остава непроменен.
Отново повърхност за шлайфане на външния ръб.
Направете кухненски нож и 5 ° - към мелницата
8 ° ъгъл, отрежете повърхността на острието, за да се гарантира, че храната може да бъде гладко с разделяне на кухненски нож, но също така не трябва да бъде твърде голям.
2.
Нож с дъно на купа, ако в дома няма точилен камък, все още можете да използвате порцеланови купи, за да ги замените, обърнете порцелановите й купи, като използвате груби частици на дъното на ножа.
Като държите дръжката, оставете острието на повърхността и дъното е под ъгъл около 20 °.
Кръгът в долната част на керамиката е много твърд и грапав, подобен на мечилото.
Острието и порцелановото дъно създават много голямо триене, така че можете да шлифовате остър нож.
