1.
Slijpsteen slijpblad eerst naar binnen.
Om een keukenmes te maken mes en 3 ° - naar de slijpsteen
5 ° Hoek (
Hoe kleiner de hoek, hoe lager de energie)
Wanneer het mes heen en weer beweegt, blijft de hoek van de basis ongewijzigd.
Buitenrand slijpoppervlak opnieuw.
Maak een keukenmes en 5 ° - naar de slijpsteen
Hoek van 8 °, snij het mesoppervlak af om ervoor te zorgen dat het voedsel soepel met een keukenmes kan worden gescheiden, maar mag ook niet te groot zijn.
2.
Kom bodemmes als er geen wetsteen in huis is, kunt u nog steeds porseleinen kommen gebruiken om te vervangen, draai haar porseleinen kommen om en gebruik grove deeltjes aan de onderkant van het mes.
Houd het handvat vast, laat het mesoppervlak en de onderkant een hoek van ongeveer 20 ° maken.
Een cirkel aan de onderkant van het keramiek is heel hard en ruw, vergelijkbaar met de slijpsteen.
Lemmet en porseleinen bodem zorgen voor een zeer grote wrijving, waardoor je scherp kunt slijpen.
