1.
Lame de meulage de meule à l'intérieur en premier.
Pour fabriquer un couteau de cuisine et 3° - à la meule
Angle de 5° (
Plus l'angle est petit, réduisant l'énergie)
Lorsque le couteau va et vient, l'angle de base reste inchangé.
Surface de meulage du bord extérieur à nouveau.
Fabriquer un couteau de cuisine et 5° - à la meule
Angle de 8 °, coupez la surface de la lame pour garantir que les aliments peuvent être facilement séparés avec un couteau de cuisine, mais ne doivent pas non plus être trop gros.
2.
Couteau de fond de bol s'il n'y a pas de pierre à aiguiser dans la maison, vous pouvez toujours utiliser des bols en porcelaine pour remplacer, inverser ses bols en porcelaine, en utilisant des particules grossières au fond du couteau.
En tenant la poignée, laissez la surface de la lame et le fond former un angle d'environ 20 °.
Un cercle au fond de la céramique est très dur et rugueux, semblable à la meule.
La lame et le fond en porcelaine produisent une très grande friction, ce qui vous permet de aiguiser les couteaux.
