1.
Først og fremmest, for at vælge en god brynesten, behøver ikke for tyk, for tynd er ikke godt, se på overfladen groft sand.
2.
Hakker og hvæsse interface så meget som muligt, vinklen er omkring 15 grader eller deromkring.
3.
Og derefter sidelæns langs klingens slibning, slibning efter at tage kniven og knivstenen op in vitro, og derefter tilbage til den oprindelige position langs klingens slibning, denne handling igen og igen, tryk ikke tilbage slibning, slibning ville gøre god slibning klinge og passivering.
4.
Slibning side igen efter et par gange i løbet af fortiden den anden side i henhold til slibning på samme måde.
Kan tilføje på slibesten vand våd, så vi kan gøre en køkkenkniv slides hurtigt, slibesten vil slides hurtigere, selvfølgelig, men på bekostning af slibesten er uundgåelig.
