1.
Először is, jó fenőkő kiválasztásához nem kell túl vastag, túl vékony nem jó, lásd a felületen a durva homokot.
2.
A Chopper és a hengerkő interfész, amennyire csak lehetséges, a szög körülbelül 15 fok.
3.
Aztán oldalra a penge köszörülése, köszörülés a kés és a késkő felvétele után in vitro, majd vissza az eredeti helyzetbe a penge köszörülése mentén, ez a művelet újra és újra, ne nyomja vissza a köszörülést, az élezés jó köszörülést eredményezne penge és passziválás.
4.
Köszörülés után újra néhány alkalommal a másik oldalon a csiszolás szerint ugyanúgy.
A köszörűkőre nedves vizet adhatunk, hogy gyorsan elhasználhassuk a konyhakést, a köszörűkő természetesen gyorsabban kopik, de a köszörűkő rovására elkerülhetetlen.
