1.
सबसे पहले, एक अच्छा मट्ठा चुनने के लिए, बहुत मोटा नहीं होना चाहिए, बहुत पतला अच्छा नहीं है, सतह पर मोटे रेत देखें।
2.
चॉपर और व्हेटस्टोन इंटरफ़ेस जितना संभव हो सके, कोण लगभग 15 डिग्री या उससे भी अधिक हो।
3.
और फिर ब्लेड के साथ साइड में पीसना, इन विट्रो में चाकू और चाकू के पत्थर को उठाने के बाद पीसना, और फिर ब्लेड के साथ मूल स्थिति में वापस पीसना, यह क्रिया बार-बार, पीसने के लिए दबाव न डालें, तेज करने से अच्छी पीस होगी ब्लेड और passivation.
4.
एक तरफ से पीसने के बाद कुछ देर बाद दूसरी तरफ से भी इसी प्रकार पीस लें।
ग्राइंडस्टोन पर गीला पानी मिला सकते हैं, ताकि हम रसोई के चाकू को तेजी से घिस सकें, ग्राइंडस्टोन तेजी से घिसेगा, बेशक, लेकिन ग्राइंडस्टोन की कीमत पर अपरिहार्य है।
