1.
Um einen guten Schleifstein zu wählen, muss er zunächst nicht zu dick sein, zu dünn ist nicht gut, da auf der Oberfläche grober Sand zu sehen ist.
2.
Die Schnittstelle zwischen Häcksler und Schleifstein ist so weit wie möglich, der Winkel beträgt etwa 15 Grad.
3.
Und dann seitwärts entlang des Klingenschleifens, Schleifen nach dem Aufnehmen des Messers und Messersteins in vitro, und dann zurück in die ursprüngliche Position entlang des Klingenschleifens, dieser Vorgang immer wieder, kein Druck beim Zurückschleifen, das Schärfen würde ein gutes Schleifen bewirken Klinge und Passivierung.
4.
Schleifen Sie die Seite erneut und schleifen Sie die andere Seite nach einigen Malen auf die gleiche Weise.
Man kann dem Schleifstein Wasser hinzufügen, um ihn nass zu machen, so dass sich ein Küchenmesser schnell abnutzt. Der Schleifstein verschleißt natürlich schneller, aber das geht unvermeidlich auf Kosten des Schleifsteins.
