1.
Tout d'abord, pour choisir une bonne pierre à aiguiser, il n'est pas nécessaire qu'elle soit trop épaisse, trop fine n'est pas bonne, voyez à la surface du sable grossier.
2.
Interface du hachoir et de la pierre à aiguiser autant que possible, l'angle est d'environ 15 degrés.
3.
Et puis latéralement le long du meulage de la lame, meulage après avoir ramassé le couteau et la pierre à couteau in vitro, puis retour à la position d'origine le long du meulage de la lame, cette action encore et encore, ne faites pas pression sur le meulage, l'affûtage ferait un bon meulage lame et passivation.
4.
Meuler à nouveau le côté après quelques fois sur l'autre côté en procédant de la même manière.
On peut ajouter de l'eau humide sur la meule, afin que nous puissions faire en sorte qu'un couteau de cuisine s'use rapidement, la meule s'usera plus vite, bien sûr, mais au détriment de la meule est inévitable.
