1.
முதலில், ஒரு நல்ல வீட்ஸ்டோனைத் தேர்வு செய்ய, மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மிகவும் மெல்லியதாக இல்லை, மேற்பரப்பில் கரடுமுரடான மணலைப் பார்க்கவும்.
2.
சாப்பர் மற்றும் வீட்ஸ்டோன் இடைமுகம் முடிந்தவரை, கோணம் சுமார் 15 டிகிரி அல்லது அதற்கு மேல்.
3.
பின்னர் கத்தியை பக்கவாட்டாக அரைத்து, கத்தி மற்றும் கத்தி கல்லை விட்ரோவில் எடுத்த பிறகு அரைத்து, பின்னர் மீண்டும் மீண்டும் பிளேடு அரைக்கும் இந்த செயலை மீண்டும் மீண்டும் அழுத்த வேண்டாம், கூர்மைப்படுத்துவது நன்றாக அரைக்கும். கத்தி மற்றும் செயலற்ற தன்மை.
4.
அதே வழியில் அரைக்கும் படி மறுபுறம் கடந்த சில முறை பிறகு மீண்டும் ஒரு பக்க அரைக்கும்.
நாம் ஒரு சமையலறை கத்தி வேகமாக அணிய செய்ய முடியும் என்று, அரைக்கல் தண்ணீர் ஈரமான மீது சேர்க்க முடியும், நிச்சயமாக, அரைக்கல் வேகமாக அணிய வேண்டும், ஆனால் அரைக்கல் இழப்பில் தவிர்க்க முடியாதது.