1.
Primeiro de tudo, para escolher uma boa pedra de amolar, não precisa ser muito grossa, muito fina não é boa, veja na superfície areia grossa.
2.
Interface entre picador e pedra de amolar, tanto quanto possível, o ângulo é de cerca de 15 graus ou mais.
3.
E então lateralmente ao longo do afiamento da lâmina, afiação após pegar a faca e a pedra da faca in vitro e, em seguida, de volta à posição original ao longo do afiamento da lâmina, esta ação repetidas vezes, não pressione o afiamento, afiar faria um bom afiamento lâmina e passivação.
4.
Moer o lado novamente depois de algumas vezes, passando o outro lado de acordo com a moagem da mesma maneira.
Podemos adicionar água úmida ao rebolo, para que possamos fazer com que uma faca de cozinha se desgaste rapidamente, o rebolo se desgastará mais rápido, é claro, mas às custas do rebolo é inevitável.
