Wéinst schaarf méi sécher wéi stompeg ze benotzen Kichen Messer, Kichen Messer fir d'Blade schaarf an haart ze garantéieren, sollt periodesch Messer ginn, déi éischt Saach ze verstoen, d'Roll vun der sharpener an Schärft Staang sinn verschidden.
Whet Messer Staang ka benotzt ginn fir d'Blade scharf ze halen, fein ewechzehuelen ass net glat, wann d'Messer stompeg ass, benotzt w.e.g. de Schleifsteen.
Ënnert dem Zoustand vun der normaler Notzung vun engem Kichenmesser ass d'Blade net liicht ze gesinn vu stompegen, awer et gëtt e liicht gebogen Blade-Phänomen, e puer Rollen no riets, e puer Rollen no lénks, den 'S' Typ, dëst ass e Symptom vun engem déif Blade, wann net d'Veraarbechtung maachen, wäert méi a méi langweileg ginn, an dësem Moment musst Dir d'Blade mat Messerstick korrigéieren.
Benotzt Messer Messer, fir Sécherheet, korrekt Manéier ass lénks Hand ze benotzen e Messer hält, riets Hand huelen e Kichen Messer, viischt no uewen, Messer Bar net zréck an zréck op der Kante Schleifen, Schleifstäbchen ass 20 - Kontakt mat der Blade Wénkel
25-Grad, fir d'Richtung vun der Sweep ze weisen, ënner normalen Ëmstänn op all Säit vun der viischt huet zwee bis dräimol kann scharf ginn, geschäerft seng Chopper bequem ass, d'Charakteristiken vu gutt a séier.
