1, potong, potong tulang daging mengikut tujuan yang berbeza, sila gunakan ruang, pisau chef tidak menguntungkan dan memotong, logam, kayu, objek keras.
2 dan potong tulang sentuhan dengan tulang tumit bilah, pisau menegak.
Jika tulang tersangkut bilah, tidak sepatutnya digoncang, cabut bilah.
Cara yang betul ialah mengangkat tulang dengan pisau chef dipotong lagi, sehingga tulang patah.
Jika tidak, akan membentuk keluli patah bilah menjadi celah arka, dan penggunaan yang tidak wajar, adalah di luar skop jaminan.
3, kerana pisau tukang masak digunakan dengan sangat kerap produk perkakasan dapur, selepas setiap penggunaan untuk mencuci bersih, kering, lap pada minyak masak, diletakkan pengudaraan, tempat kering, jauh dari penyaluran air dan gas, untuk mengelakkan karat.
(
Pisau chef keluli tahan karat menyentuh gas karbon monoksida genggam makula, harus mengelakkan)
.
4, pisau dapur, gunting, karat, boleh menggunakan sekeping ubi dengan teliti lap beberapa kali, kemudian lap bersih dengan kain, pisau dapur selepas karat, celup pisau chef dalam air yang membersihkan beras 3 jam, anda boleh pergi berkarat.
5, kaedah pengisaran pisau chef: pisau tumpul, tambah air pada 15 darjah -
20 darjah di bawah bilangan bolak-balik pada batu pengisaran Sudut boleh menjadi tajam.
