Da es sicherer ist, ein scharfes Küchenmesser als ein stumpfes zu verwenden. Um sicherzustellen, dass die Klinge scharf und hart ist, sollte das Messer regelmäßig geschliffen werden. Das erste, was Sie verstehen müssen, ist, dass die Rolle des Spitzers und der Wetzstäbe unterschiedlich sind.
Der Wetzmesserstab kann verwendet werden, um die Klinge scharf zu halten. Wenn das Messer stumpf ist, verwenden Sie bitte den Schleifstein.
Unter der Bedingung der normalen Verwendung eines Küchenmessers ist die Klinge nicht leicht sichtbar, wenn sie stumpf ist, aber es wird ein leicht gebogenes Klingenphänomen auftreten, einige Rollen nach rechts, einige Rollen nach links, der „S“-Typ, dies Dies ist ein Symptom für eine stumpfe Klinge. Wenn die Klinge nicht bearbeitet wird, wird sie immer stumpfer. In diesem Moment muss die Klinge mit Messerstöcken korrigiert werden.
Benutzen Sie aus Sicherheitsgründen ein Messer. Der richtige Weg besteht darin, mit der linken Hand ein Messer zu halten, mit der rechten Hand ein Küchenmesser zu nehmen, die Klinge nach oben zu halten, die Messerstange nicht auf der Kante hin und her zu schleifen, die Schleifstäbe sind 20 – Kontakt mit der Klinge Winkel
25 Grad, um die Richtung des Schwunges zu zeigen, unter normalen Umständen kann die Klinge auf jeder Seite zwei- bis dreimal scharf sein, das Schärfen seines Häckslers ist bequem, die Eigenschaften sind gut und schnell.
