1.
Først av alt, for å velge en god bryne, trenger ikke for tykk, for tynn er ikke bra, se på overflaten grov sand.
2.
Chopper og bryne grensesnitt så mye som mulig, vinkelen er omtrent 15 grader eller så.
3.
Og deretter sidelengs langs bladet sliping, sliping etter plukke opp kniven og kniven stein in vitro, og deretter tilbake til den opprinnelige posisjonen langs bladet sliping, denne handlingen igjen og igjen, ikke press tilbake sliping, sliping ville gjøre god sliping blad og passivering.
4.
Sliping side igjen etter et par ganger over siste den andre siden i henhold til sliping på samme måte.
Kan legge på slipesteinen vann våt, slik at vi kan gjøre en kjøkkenkniv slites raskt, slipestein vil slites raskere, selvfølgelig, men på bekostning av slipesteinen er uunngåelig.
