അടുക്കള കത്തി ഈ രണ്ട് വശങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുത്ത് വാങ്ങുമ്പോൾ പ്രധാന പരിഗണന -
—
ബ്ലേഡ് മെറ്റീരിയലും സുഖസൗകര്യങ്ങളുടെ ഉപയോഗവും -
മൂർച്ചയുള്ള ബ്ലേഡ് മെറ്റീരിയൽ തീരുമാനങ്ങൾ സാധാരണയായി ബ്ലേഡിൻ്റെ കാഠിന്യം കൂടുതലാണ്, കൂടുതൽ മൂർച്ചയുള്ള നീണ്ടുനിൽക്കും.
സാധാരണ മെറ്റീരിയലിൻ്റെ ബ്ലേഡ് ഗുണപരമായ കാഠിന്യം ഉയർന്നത് മുതൽ താഴ്ന്ന ക്രമം വരെയുള്ളതാണ്: പൊടി ഉരുക്ക് & ജിടി;
VG10(
HRC58 -
62).
>
VG2 >
1.
4116 (
HRC54-
58)
ഒപ്പം 50 crmov15 & ജിടി;
40Cr13>
30Cr13(
HRC48-
52)
.
പൊതുവേ, HRC (
റോക്ക്വെൽ കാഠിന്യം)
60 + 2 ൽ എത്തി, 'ഹാർഡ് സ്റ്റീലിൻ്റെ' പരിധിയിലേക്ക് ഇതിനകം ചുവടുവച്ചു.
എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന കാഠിന്യം, മൂർച്ചയുള്ളത് പൊടിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല ടെൻഡർ, അത്തരം കത്തി തെറ്റായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ 'പൊട്ടിക്കാൻ' എളുപ്പമാണ്;
ഡാവോയുടെ താഴ്ന്ന കാഠിന്യം, നല്ല കാഠിന്യം, 'എഡ്ജ്' ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ ദീർഘനേരം ഉപയോഗിക്കുന്നത് പലപ്പോഴും മൂർച്ച കൂട്ടേണ്ടതുണ്ട്.
----------
ചൈനീസ് ശൈലിയിലുള്ള അടുക്കളയിൽ കംഫർട്ട് ഉപയോഗിച്ച്, കൂടുതൽ സമയം ഉപയോഗിക്കുക, നല്ല കത്തി ഗ്രിപ്പ് സൗകര്യമല്ലെങ്കിൽ, അതിനെ 'നല്ല ഡാവോ' എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ ഹാൻഡിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
മാർക്കറ്റിൻ്റെ ഹാൻഡിൽ ഇപ്പോൾ നാലിൽ കൂടുതൽ ഹാൻഡിൽ കോൺട്രാസ്റ്റിൻ്റെ നാല് പ്രധാന തരങ്ങളുണ്ട്: 'പൊള്ളയായ ഹാൻഡിൽ ഹാൻഡിൽ മോഡലിംഗ് മാറ്റാവുന്നതാണ്.
'ഹെഡ്' സ്റ്റീൽ ഹാൻഡിൽ കനത്തതാണ്, ഉപയോഗബോധം ശക്തമാണ്.
'പ്ലാസ്റ്റിക് ഹാൻഡിൽ' ദീർഘനേരം സ്പർശിക്കുന്നത് മോശമാണ്.
'വുഡൻ' നോൺ-സ്ലിപ്പ് വശങ്ങൾ അൽപ്പം മികച്ചതായിരിക്കും.
എല്ലാവരുടെയും വ്യത്യസ്‌ത കട്ടിംഗ് ടെക്‌നിക് ഉപയോഗിച്ചതിന് ശേഷം വ്യക്തിപരമായി പരീക്ഷിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
