1.
Lâmina de moagem de pedra para dentro primeiro.
Para fazer uma faca de cozinha e 3 ° - para uma pedra de amolar
Ângulo de 5° (
Quanto menor o ângulo, cortando a energia)
Quando a faca vai e volta, o ângulo básico permanece inalterado.
Superfície de retificação da borda externa novamente.
Faça uma faca de cozinha e 5 ° - para o rebolo
Ângulo de 8 °, corte a superfície da lâmina para garantir que os alimentos possam ficar suavemente com uma separação de faca de cozinha, mas também não devem ser muito grandes.
2.
Faca de fundo de tigela, se não houver pedra de amolar em casa, ainda pode usar tigelas de porcelana para substituir, inverta suas tigelas de porcelana, usando partículas grossas no fundo da faca.
Segurando a alça, deixe a superfície da lâmina e a parte inferior ficar em um ângulo de cerca de 20 °.
Um círculo na parte inferior da cerâmica é muito duro e áspero, semelhante a uma pedra de amolar.
A lâmina e o fundo de porcelana produzem um atrito muito grande, para que você possa afiar facas afiadas.
