1.
Перш за все, щоб вибрати хороший точильний камінь, не потрібно занадто товстий, занадто тонкий не добре, побачити на поверхні крупнозернистий пісок.
2.
Інтерфейс подрібнювача та точильного каменю, наскільки це можливо, кут становить близько 15 градусів або близько того.
3.
А потім збоку вздовж шліфування леза, шліфування після того, як візьмете ніж і камінь ножа in vitro, а потім назад у вихідне положення вздовж шліфування леза, ця дія знову і знову, не натискайте на зворотне шліфування, заточування дасть хороше шліфування лезо та пасивація.
4.
Шліфування сторони знову після того, як кілька разів над іншою стороною відповідно до шліфування таким же чином.
Можна додати на жорно воду, щоб кухонний ніж швидко зношувався, точильний камінь зношуватиметься швидше, звичайно, але на шкоду жорну це неминуче.
