रुइताई रसोई के चाकू: चीन से कस्टम रसोई के चाकू सेट के लिए आपका प्रमुख स्रोत
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रुइताई रसोई के चाकू: चीन से कस्टम रसोई के चाकू सेट के लिए आपका प्रमुख स्रोत
चाकू, सब कुछ काटने का विकल्प
मूल्यांकन पृष्ठभूमि
घर में रहने वाली रसोई को गृहिणियों का "मुख्य युद्धक्षेत्र" कहा जा सकता है, और "चाकू प्रकाश पॉट छाया" के "युद्ध के मैदान" में, "हथियार" के रूप में किस तरह के चाकू का उपयोग करना एक समस्या है जिसे हर गृहिणी अनदेखा नहीं कर सकती है। अच्छा चाकू इसे गृहिणियों के लिए एक अनिवार्य सहायक कहा जा सकता है। लेकिन बाजार में सभी प्रकार के चाकुओं के सामने गृहिणियां कैसे चुन सकती हैं कि उन्हें क्या चाहिए?
■ सर्वेक्षण के परिणाम
विभिन्न प्रकार के स्टेनलेस स्टील के चाकू
वर्तमान में, बाजार में सबसे अधिक प्रकार के स्टील के चाकू हैं, जिनमें कास्ट स्टील के रसोई के चाकू, मांस के चाकू, हड्डी काटने वाले चाकू, फलों के चाकू आदि शामिल हैं। स्टील के चाकू विभिन्न फलों और सब्जियों को काटने के लिए उपयुक्त होते हैं, और इनके उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला होती है।
मूल्य के दृष्टिकोण से, थोक या प्लास्टिक की थैलियों में स्टील के चाकू की कीमत अपेक्षाकृत कम है, केवल लगभग 10 युआन। वे आमतौर पर प्लास्टिक के हैंडल होते हैं, और ब्लेड थोड़े हल्के होते हैं। सुश्री झांग, जो एक सुपरमार्केट में खरीदारी कर रही थीं, ने रिपोर्टर को बताया कि इस तरह के स्टील के रसोई के चाकू की कीमत थोड़ी कम है और यह मुख्य रूप से अस्थायी रसोई के बर्तनों के रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त है।
और कुछ खूबसूरती से पैक किए गए चाकू, ज्यादातर महोगनी के हैंडल आदि में एक अच्छी बनावट और एहसास होता है। उनका उपयोग घरेलू उपयोग के लिए या रिश्तेदारों और दोस्तों के लिए उपहार के रूप में किया जा सकता है। कीमत आम तौर पर लगभग 60 से 70 युआन होती है।
स्टील के फल चाकू थोड़े छोटे होते हैं, और कीमत ज्यादातर 30 युआन के आसपास होती है।
विभिन्न उत्पादों के मैनुअल से देखते हुए, स्टील के चाकू को भी तेज किया जा सकता है, लेकिन तीक्ष्णता लोहे की रसोई के चाकू की तरह तेज नहीं होती है।
चाकुओं का पूरा सेट सुंदर है
प्रमुख सुपरमार्केट में, चाकू के सात-टुकड़े और आठ-टुकड़े सेट अपेक्षाकृत आम हैं, ज्यादातर स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, और एक सेट की कीमत आम तौर पर लगभग 100 युआन होती है।
चाहे वह लकड़ी की सीट सेट चाकू हो या प्लास्टिक सीट सेट चाकू, चाकू अपेक्षाकृत पूर्ण होते हैं, और घरेलू चाकू की ज़रूरतें आम तौर पर पूरी की जा सकती हैं, जैसे चाकू काटना, चाकू काटना, जमे हुए कंडीशनिंग चाकू, फल चाकू, कैंची, तेज करना लाठी, आदि एक चाकू को स्लॉट में डाला जाता है, और सात या आठ चाकू अपने संबंधित पदों पर रखे जाते हैं, जो बहुत साफ-सुथरे और अच्छी तरह से सजाए गए रसोई और रेस्तरां में प्रदर्शन के लिए उपयुक्त होते हैं, और उनका सुरक्षा प्रदर्शन अपेक्षाकृत अच्छा होता है।
लोहे के चाकू का उपयोग करना आसान है लेकिन जंग लगना आसान है
"वास्तव में, जब चाकू की बात आती है, तो लोहे के चाकू सबसे अच्छे होते हैं, लेकिन उनमें जंग लगना आसान होता है।
"श्री वांग, जिन्होंने एक निश्चित दैनिक रासायनिक दुकान में चाकू खरीदे, ने रिपोर्टर को बताया। यह समझा जाता है कि लोहे के चाकू की कीमत ज्यादातर 10 युआन के आसपास होती है। सबसे बड़े नुकसान में से एक यह है कि यह विशेष रूप से जंग लगने का खतरा है अगर यह है पानी के संपर्क में आना या लंबे समय तक उपयोग नहीं करना, और व्यंजनों की सफाई को प्रभावित करना आसान है।
हालांकि, स्टेनलेस स्टील के चाकू की तुलना में, यह एक मट्ठा द्वारा पॉलिश किए जाने के बाद तेज होता है, इसलिए यह अधिक व्यावहारिक है, इसलिए कई नागरिक अभी भी लोहे के चाकू चुनते हैं।
■ विशेषज्ञ की सलाह
अच्छा चाकू चुनना बुद्धिमानी है
वास्तव में एक अच्छा चाकू कैसे चुनें, इसका भी ज्ञान है। चाकू चुनते समय, आपको इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि चाकू की धार सीधी है या नहीं, पीसने और काटने के लिए एक सीधी धार अधिक सुविधाजनक है। लोहे को काटने वाले किनारे से काटकर कठोरता का परीक्षण करने के लिए बिना धार वाले रसोई के चाकू का उपयोग किया जा सकता है।यदि काटने वाला किनारा लोहे को दोषों से काट सकता है, तो इसका मतलब है कि चाकू में स्टील और कठोरता है।
बेशक, आप दो रसोई के चाकू को किनारे से टकराकर कठोरता का परीक्षण नहीं कर सकते।
■नागरिक राय
केवल लाभ के लिए और अतिरिक्त के लिए नहीं
सुश्री ली, एक नागरिक, का मानना है कि एक या दो घरेलू चाकू पर्याप्त हैं, लेकिन हड्डी काटने वाले चाकू वास्तव में कम व्यावहारिक हैं। आम तौर पर, आप घर पर एक क्लैम्प्ड स्टील के रसोई के चाकू का चयन कर सकते हैं, जो सब्जियों और मांस को काटने के लिए अधिक उपयुक्त है।
कई परिवार रसोई के चाकू खरीदते समय सस्ते के लिए लालची होते हैं, और कुंद होने पर उन्हें नए के साथ बदल देते हैं। वास्तव में, उनका मानना है कि रसोई के चाकू को बार-बार बदलने के बजाय, अच्छी गुणवत्ता वाले रसोई के चाकू खरीदना बेहतर होता है, और फिर एक खरीदना मट्ठा या एक मट्ठा। अधिक किफायती, और एक अच्छा चाकू उपयोग करने के लिए अधिक आरामदायक है।
■अंतरंग अनुस्मारक
चाकू जंग को कैसे रोकते हैं
सब्जियों और फलों को काटने के बाद लोहे के चाकू में जंग लगने का खतरा रहता है, लेकिन अगर चाकू को काटने के बाद चावल धोने के पानी में डाल दिया जाए तो जंग लगने से बचा जा सकता है। इसके अलावा, रसोई के चाकू का उपयोग करने के बाद, इसे थोड़ी देर के लिए गर्म पानी में भिगोएँ, और फिर थोड़ा कच्चा तेल लगाएँ या जंग को रोकने के लिए अदरक के टुकड़े लगाएँ।
अगर चाकू में जंग लग गया है तो आप मूली के टुकड़े या आलू के टुकड़े को थोड़ी सी महीन बालू से बार-बार खंगालने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं और चाकू का जंग तुरंत निकल जाएगा। जंग हटाने के लिए इसे कटे हुए प्याज से भी रगड़ा जा सकता है। रसोई के चाकू का उपयोग करने के बाद, आपको चाकू पर लगे पानी और गंदगी को एक साफ कपड़े से साफ करना चाहिए, विशेष रूप से मछली या नमकीन स्वाद वाले कच्चे माल जैसे कि अचार और गोभी को काटते समय, उन्हें साफ पानी से धो लें।
इसके अलावा, यह याद रखने योग्य है कि परजीवियों द्वारा संदूषण से बचने के लिए उबलते पानी से कच्ची मछली, मांस और मुर्गे को काटने वाले चाकू को छानना सबसे अच्छा है।
रसोई के चाकू का उपयोग करने के बाद, अन्य वस्तुओं के संपर्क के कारण संदूषण से बचने के लिए इसे चाकू धारक पर लटका देना चाहिए।
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