रुईताई किचन नाइव्ह्ज: चीनमधील कस्टम किचन नाइव्ह्ज सेटसाठी तुमचा प्रमुख स्रोत
इंग्रजी
रुईताई किचन नाइव्ह्ज: चीनमधील कस्टम किचन नाइव्ह्ज सेटसाठी तुमचा प्रमुख स्रोत
चाकू, सर्वकाही कापण्याची निवड
मूल्यमापन पार्श्वभूमी
होम लिव्हिंग किचन हे गृहिणींचे "मुख्य रणांगण" म्हणता येईल आणि "चाकू हलके भांडे सावली" च्या "रणांगण" मध्ये "शस्त्र" म्हणून कोणते चाकू वापरावे ही समस्या प्रत्येक गृहिणी दुर्लक्ष करू शकत नाही. चाकू हे गृहिणींसाठी एक अपरिहार्य मदतनीस म्हणता येईल. पण बाजारात सर्व प्रकारच्या चाकू असताना, गृहिणी त्यांना पाहिजे ते कसे निवडू शकतात?
■ सर्वेक्षण परिणाम
स्टेनलेस स्टील चाकू विविध
सध्या बाजारात स्टील चाकूचे सर्वाधिक प्रकार आहेत, ज्यात कास्ट स्टील किचन चाकू, मांस चाकू, हाडे कापण्यासाठी चाकू, फळ चाकू इ. विविध फळे आणि भाजीपाला कापण्यासाठी स्टील चाकू उपयुक्त आहेत आणि त्यांचे विस्तृत उपयोग आहेत.
किंमतीच्या दृष्टिकोनातून, मोठ्या प्रमाणात किंवा प्लास्टिकच्या पिशव्यांमधील स्टीलच्या चाकूंची किंमत तुलनेने कमी आहे, फक्त 10 युआन. ते सहसा प्लास्टिकचे हँडल असतात आणि ब्लेड किंचित हलके असतात. सुपरमार्केटमध्ये खरेदी करत असलेल्या सुश्री झांग यांनी पत्रकाराला सांगितले की या प्रकारचा स्टील किचन चाकू किंचित कमी किमतीत किंचित कमी टिकाऊ आहे आणि मुख्यतः तात्पुरती स्वयंपाकघरातील भांडी म्हणून वापरण्यासाठी योग्य आहे.
आणि काही सुंदर पॅक केलेले चाकू, बहुतेक महोगनी हँडल, इत्यादींचा पोत आणि अनुभव चांगला असतो. ते घरच्या वापरासाठी किंवा नातेवाईक आणि मित्रांसाठी भेटवस्तू म्हणून वापरले जाऊ शकतात. किंमत साधारणपणे 60 ते 70 युआन असते.
स्टील फ्रूट चाकू किंचित लहान आहेत आणि किंमत बहुतेक 30 युआन आहे.
विविध उत्पादनांच्या मॅन्युअलचा आधार घेत, स्टीलच्या चाकू देखील धारदार केल्या जाऊ शकतात, परंतु तीक्ष्णता लोखंडी स्वयंपाकघरातील चाकूंसारखी तीक्ष्ण नसते.
चाकूंचा संपूर्ण संच सुंदर आहे
मोठ्या सुपरमार्केटमध्ये, चाकूचे सात-पीस आणि आठ-तुकड्यांच्या संच तुलनेने सामान्य असतात, बहुतेक स्टेनलेस स्टीलचे बनलेले असतात आणि एका सेटची किंमत साधारणपणे 100 युआन असते.
लाकडी सीट सेट चाकू असो किंवा प्लॅस्टिक सीट सेट चाकू असो, चाकू तुलनेने पूर्ण असतात आणि सामान्यतः घरगुती चाकूच्या गरजा पूर्ण केल्या जाऊ शकतात, जसे की चाकू कापणे, गोठवलेल्या चाकू, फ्रूट चाकू, कात्री, धार लावणे. काठ्या इ. एका स्लॉटमध्ये एक चाकू घातला जातो आणि सात किंवा आठ चाकू त्यांच्या संबंधित स्थानांवर ठेवले जातात, जे अतिशय व्यवस्थित आणि सुसज्ज स्वयंपाकघर आणि रेस्टॉरंटमध्ये प्रदर्शनासाठी योग्य आहेत आणि त्यांची सुरक्षा कामगिरी तुलनेने चांगली आहे.
लोखंडी चाकू वापरायला सोपा असतो पण गंजायला सोपा असतो
"वास्तविक, जेव्हा चाकू येतो तेव्हा लोखंडी चाकू सर्वोत्तम असतात, परंतु ते गंजणे सोपे असतात.
"मिस्टर वांग, ज्यांनी रोजच्या रसायनाच्या दुकानात चाकू विकत घेतले, त्यांनी पत्रकाराला सांगितले. लोखंडी चाकूंची किंमत बहुतेक 10 युआनच्या आसपास आहे असे समजते. सर्वात मोठा तोटा म्हणजे तो गंजण्याची शक्यता असते. पाण्याच्या संपर्कात किंवा बराच काळ वापरला जात नाही आणि डिशच्या स्वच्छतेवर परिणाम करणे सोपे आहे.
तथापि, स्टेनलेस स्टीलच्या चाकूंच्या तुलनेत, व्हेटस्टोनने पॉलिश केल्यानंतर ते अधिक धारदार होते, त्यामुळे ते अधिक व्यावहारिक आहे, त्यामुळे बरेच नागरिक अजूनही लोखंडी चाकू निवडतात.
■तज्ञांचा सल्ला
चांगला चाकू निवडणे शहाणपणाचे आहे
एक चांगला चाकू कसा निवडायचा, खरं तर, ज्ञान देखील आहे. चाकू निवडताना, चाकूची कटिंग धार सरळ आहे की नाही यावर लक्ष केंद्रित केले पाहिजे. एक सरळ कटिंग धार पीसणे आणि कापण्यासाठी अधिक सोयीस्कर आहे. धार नसलेल्या स्वयंपाकघरातील चाकूंचा वापर कटिंग एजसह लोखंडी कापून करून कडकपणा तपासण्यासाठी केला जाऊ शकतो. जर कटिंग धार लोखंडाला दोष काढून टाकू शकते, तर याचा अर्थ चाकूमध्ये स्टील आणि कडकपणा आहे.
अर्थात, दोन किचन चाकू एकमेकांना एकमेकांशी टक्कर देऊन कडकपणाची चाचणी घेऊ शकत नाही.
■ नागरिकांचे मत
केवळ फायद्यासाठी आणि अतिरिक्तसाठी नाही
सुश्री ली या नागरिकाचा असा विश्वास आहे की एक किंवा दोन घरगुती चाकू पुरेसे आहेत, परंतु हाडे कापणारे चाकू प्रत्यक्षात कमी व्यावहारिक आहेत. साधारणपणे, आपण घरामध्ये एक क्लॅम्प केलेले स्टील किचन चाकू निवडू शकता, जे भाज्या आणि मांस कापण्यासाठी अधिक योग्य आहे.
स्वयंपाकघरातील चाकू विकत घेताना अनेक कुटुंबे स्वस्तात लोभी असतात आणि ती बोथट झाल्यावर त्याऐवजी नवीन आणतात. खरं तर, स्वयंपाकघरातील चाकू वारंवार बदलण्याऐवजी चांगल्या दर्जाचा किचन चाकू विकत घेणे चांगले आहे, असे तिचे मत आहे. whetstone किंवा whetstone. अधिक किफायतशीर, आणि एक चांगला चाकू वापरण्यास अधिक आरामदायक आहे.
■ जिव्हाळ्याचा स्मरणपत्र
चाकू गंज कसा टाळतात
भाजीपाला आणि फळे कापल्यानंतर लोखंडी चाकूंना गंज येण्याची शक्यता असते, परंतु कापल्यानंतर तांदूळ धुण्याच्या पाण्यात चाकू ठेवल्यास गंज टाळता येतो. याव्यतिरिक्त, स्वयंपाकघरातील चाकू वापरल्यानंतर, ते गरम पाण्यात थोडावेळ भिजवावे आणि नंतर थोडे कच्चे तेल लावा किंवा गंज टाळण्यासाठी आल्याच्या कापांसह स्मीअर करा.
जर चाकूला गंज लागला असेल तर तुम्ही मुळा किंवा बटाट्याचे तुकडे थोड्या बारीक वाळूने वारंवार घासण्यासाठी वापरू शकता आणि चाकूचा गंज लगेच निघून जाईल. गंज काढण्यासाठी ते कापलेल्या कांद्याने देखील चोळता येते. स्वयंपाकघरातील चाकू वापरल्यानंतर, आपण स्वच्छ चिंधीने चाकूवरील पाणी आणि घाण पुसून टाकणे आवश्यक आहे, विशेषत: जेव्हा लोणचे आणि सॉकरक्रॉट सारख्या मासेयुक्त किंवा खारट चव असलेले कच्चा माल कापताना, त्यांना स्वच्छ पाण्याने स्वच्छ धुवा.
याव्यतिरिक्त, हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की परजीवी द्वारे दूषित होऊ नये म्हणून कच्चा मासे, मांस आणि कोंबडी उकळत्या पाण्याने कापलेल्या चाकूने गळ घालणे चांगले आहे.
स्वयंपाकघरातील चाकू वापरल्यानंतर, इतर वस्तूंच्या संपर्कामुळे दूषित होऊ नये म्हणून ते चाकू धारकावर टांगले पाहिजे.
.कॉपीराइट © २०२२ यांगजियांग यांगडोंग रुईताई हार्डवेअर प्रॉडक्ट्स कं., लिमिटेड | सर्व हक्क राखीव
