ਜਾਣ-ਪਛਾਣ
ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਾਧਨਾਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸਾਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਾਕੂ ਵੀ ਸਾਡੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹਨ। ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਹਰੀ ਚਾਕੂ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਸਿਰਫ ਚੰਗੇ ਚਾਕੂ ਹੀ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਲਈ, ਚਾਕੂ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। , ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਵਾਲੀਆਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਚਾਕੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
1. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਾਹਰੀ ਸਤਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਲਈ ਟੂਲ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਟਰਨਿੰਗ ਟੂਲ, ਪਲੈਨਰ, ਮਿਲਿੰਗ ਕਟਰ, ਬਾਹਰੀ ਸਤਹ ਦੀਆਂ ਬਰੋਚਾਂ ਅਤੇ ਫਾਈਲਾਂ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ;
2. ਹੋਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਟੂਲ, ਡ੍ਰਿਲਸ, ਰੀਮਰ, ਬੋਰਿੰਗ ਟੂਲ, ਰੀਮਰ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੀ ਸਤਹ ਬ੍ਰੋਚ ਆਦਿ ਸਮੇਤ;
3. ਥਰਿੱਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਟੂਲ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਟੂਟੀਆਂ, ਡਾਈਜ਼, ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਓਪਨਿੰਗ ਅਤੇ ਕਲੋਜ਼ਿੰਗ ਥਰਿੱਡ ਕਟਿੰਗ ਹੈਡ, ਥਰਿੱਡ ਟਰਨਿੰਗ ਟੂਲ ਅਤੇ ਥਰਿੱਡ ਮਿਲਿੰਗ ਕਟਰ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ;
4. ਗੇਅਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਟੂਲ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੌਬ, ਗੇਅਰ ਸ਼ੇਪਰ, ਸ਼ੇਵਿੰਗ ਕਟਰ, ਬੇਵਲ ਗੀਅਰ ਅਤੇ ਬ੍ਰੋਚ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ;
5. ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਟੂਲ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਰਕੂਲਰ ਆਰਾ ਬਲੇਡ, ਬੈਂਡ ਆਰਾ, ਕਮਾਨ ਆਰਾ, ਕਟਿੰਗ ਟਰਨਿੰਗ ਟੂਲ ਅਤੇ ਆਰਾ ਬਲੇਡ ਮਿਲਿੰਗ ਕਟਰ, ਆਦਿ, ਸੰਯੁਕਤ ਟੂਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
6. ਆਮ ਟੂਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਰਨਿੰਗ ਟੂਲ, ਪਲੈਨਰ, ਮਿਲਿੰਗ ਕਟਰ, ਬੋਰਿੰਗ ਕਟਰ, ਡ੍ਰਿਲਸ, ਰੀਮਰ, ਰੀਮਰ ਅਤੇ ਆਰੇ, ਆਦਿ;
7. ਫਾਰਮਿੰਗ ਟੂਲ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਟੂਲ ਦੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵਰਕਪੀਸ ਦੇ ਕਰਾਸ-ਸੈਕਸ਼ਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਜਾਂ ਲਗਭਗ ਉਹੀ ਆਕਾਰ ਹੈ।
8. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੂਲ, ਕੁਝ ਖਾਸ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਲਈ ਟੂਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਗੀਅਰਸ, ਸਪਲਾਈਨਜ਼, ਆਦਿ।
2. ਸੰਦ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਟੂਲ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਹਾਈ-ਸਪੀਡ ਸਟੀਲ, ਸੀਮੈਂਟਡ ਕਾਰਬਾਈਡ, ਸੇਰਮੇਟ, ਵਸਰਾਵਿਕ, ਪੌਲੀਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਨ ਕਿਊਬਿਕ ਬੋਰਾਨ ਨਾਈਟਰਾਈਡ, ਅਤੇ ਪੌਲੀਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਨ ਹੀਰਾ।
ਹਾਈ-ਸਪੀਡ ਸਟੀਲ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਕਠੋਰਤਾ, ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਪਹਿਨਣ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਕਠੋਰਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਤਰਾਂ ਵਾਲੇ ਔਜ਼ਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੀਮਿੰਟਡ ਕਾਰਬਾਈਡ: ਉੱਚ ਕਠੋਰਤਾ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 89-93HRA ਤੱਕ, ਟੂਲ ਸਟੀਲ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਹਿਨਣ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਅਜੇ ਵੀ 800-1000 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਕੱਟਣ ਦੀ ਗਤੀ ਹਾਈ-ਸਪੀਡ ਸਟੀਲ ਨਾਲੋਂ ਕਈ ਗੁਣਾ ਹੈ, ਟੂਲ ਲਾਈਫ। ਵੀ ਦਰਜਨਾਂ ਗੁਣਾ ਵਧਿਆ ਹੈ।
ਪੌਲੀਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਨ ਕਿਊਬਿਕ ਬੋਰਾਨ ਨਾਈਟਰਾਈਡ: ਉੱਚ ਕਠੋਰਤਾ ਵਾਲੇ ਕਠੋਰ ਸਟੀਲ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ, ਆਦਿ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ;
ਪੌਲੀਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਨ ਹੀਰਾ: ਨਾਨ-ਫੈਰਸ ਧਾਤਾਂ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਧਾਤ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਗਲਾਸ ਫਾਈਬਰ ਰੀਇਨਫੋਰਸਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਆਦਿ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ;
ਕਾਰਬਨ ਟੂਲ ਸਟੀਲ ਅਤੇ ਅਲੌਏ ਟੂਲ ਸਟੀਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਫਾਈਲਾਂ, ਡਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਟੈਪਾਂ ਵਰਗੇ ਟੂਲਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
3. ਸੰਦ ਦੀ ਬਣਤਰ
ਸਟ੍ਰਕਚਰਲ ਐਲੀਮੈਂਟਸ: ਮਸ਼ੀਨਡ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਸਤਹ, ਮਸ਼ੀਨਡ ਸਤਹ, ਪਰਿਵਰਤਨ ਸਤਹ, ਸਾਹਮਣੇ ਦਾ ਚਿਹਰਾ, ਮੁੱਖ ਪਿਛਲਾ ਚਿਹਰਾ, ਸਹਾਇਕ ਪਿਛਲਾ ਚਿਹਰਾ, ਮੁੱਖ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਕਿਨਾਰਾ, ਸਹਾਇਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਕਿਨਾਰਾ
ਐਂਗਲ ਰੈਫਰੈਂਸ ਸਿਸਟਮ: ਕਟਿੰਗ ਪਲੇਨ, ਮੇਨ ਕਟਿੰਗ ਪਲੇਨ Ps, ਸੈਕੰਡਰੀ ਕਟਿੰਗ ਪਲੇਨ, ਬੇਸ ਪਲੇਨ Pt, ਮੰਨੇ ਗਏ ਵਰਕਿੰਗ ਪਲੇਨ, ਸਧਾਰਨ ਪਲੇਨ Pn
ਟੂਲ ਐਂਗਲ: ਰੇਕ ਐਂਗਲ, ਰਿਲੀਫ ਐਂਗਲ, ਵੇਜ ਐਂਗਲ, ਲੀਡਿੰਗ ਡਿਕਲਿਨੇਸ਼ਨ ਐਂਗਲ, ਸੈਕੰਡਰੀ ਡਿਕਲਿਨੇਸ਼ਨ ਐਂਗਲ, ਟੂਲ ਨੋਜ਼ ਐਂਗਲ, ਕਿਨਾਰੇ ਦਾ ਝੁਕਾਅ ਕੋਣ
ਕਲੈਂਪਿੰਗ ਭਾਗ: ਛੇਕ ਅਤੇ ਹੈਂਡਲ ਵਾਲੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਛੇਕ ਵਾਲੇ ਟੂਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਲੰਡਰ ਮਿਲਿੰਗ ਕਟਰ, ਸ਼ੈੱਲ ਮਿਲਿੰਗ ਕਟਰ, ਆਦਿ।
ਸ਼ੰਕ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ੰਕ, ਸਿਲੰਡਰ ਸ਼ੰਕ ਅਤੇ ਕੋਨਿਕਲ ਸ਼ੰਕ।
ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ: ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਜੋ ਚਿਪਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਰਨਿੰਗ ਟੂਲ, ਪਲੈਨਿੰਗ ਟੂਲ, ਬੋਰਿੰਗ ਟੂਲ ਅਤੇ ਮਿਲਿੰਗ ਟੂਲ।
4. ਟੂਲ ਦੀ ਚੋਣ
1. ਟੂਲ ਦੇ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਚੁਣੋ: ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸਾਫ਼, ਫੋਰਜਿੰਗ ਡੈਂਟਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ।
2. ਚੁਣੇ ਗਏ ਬਲੇਡ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਇਕਸਾਰ ਹੈ: ਐਕਸਪੋਜ਼ਡ ਸਟੀਲ ਮੱਧਮ ਹੈ, ਬਲੇਡ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ ਸਿੱਧਾ ਹੈ ਪਰ ਮਰੋੜਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਲੇਡ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ "ਚਿੱਟੇ ਕਿਨਾਰੇ" ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਕਾਲੀ ਸਿੱਧੀ ਰੇਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
3. ਚਾਕੂ ਦਾ ਪਿਛਲਾ ਹਿੱਸਾ, ਚਾਕੂ ਦਾ ਸਿਰ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਅੱਡੀ ਬਰਾਬਰ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਹੈ, "ਕਾਲਾ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾ ਰਿਹਾ", ਕੋਈ ਬਰਰ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਕੋਈ ਹੈਂਡਲ ਨਹੀਂ।
4. ਚਾਕੂ ਦਾ ਹੈਂਡਲ ਸਿੱਧਾ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਹੂਪ ਢਿੱਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
5. ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਕੰਮ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ
Machete: ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਲਾਈਸਰ ਚਾਕੂ: ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਚਾਕੂ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੈਰਿੰਗ ਚਾਕੂ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪਲੈਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹੈਮ ਚਾਕੂ: ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੈਮ।
ਟਮਾਟਰ ਚਾਕੂ: ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਤਰਬੂਜ ਚਾਕੂ: ਮੋਟੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਫਲਾਂ ਵਾਲੇ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬਰੈੱਡ ਚਾਕੂ: ਸਖ਼ਤ ਛਿੱਲ ਵਾਲੇ ਨਰਮ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ।
ਉਪਯੋਗਤਾ ਚਾਕੂ: ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟ ਆਦਿ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕਈ ਉਪਯੋਗ ਹਨ।
【ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ >> 】
6. ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ
1. ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਆਮ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ। ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਮੇਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਸੰਚਾਲਨ ਆਦਤਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਮੇਲਣ ਵੇਲੇ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਮਕੀਨ, ਸਟਿੱਕੀ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕਮਲ ਦੀ ਜੜ੍ਹ, ਮੱਛੀ, ਜੰਗਲੀ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਤਣੇ, ਅਤੇ ਯਾਮ ਆਦਿ, ਚਾਕੂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਚੱਲਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਚਾਕੂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼, ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ ਜੰਗਾਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਮੀ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰਾਗ ਨਾਲ ਪੂੰਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਪੂੰਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ।
2. ਚੱਕੀ ਦਾ ਪੱਥਰ।
ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵ੍ਹੀਟਸਟੋਨ ਹਨ। ਮੋਟੇ ਵ੍ਹੀਟਸਟੋਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਪੀਲੀ ਰੇਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਢਿੱਲੀ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਇੱਕ ਪਾੜੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਬਰੀਕ ਵ੍ਹੀਟਸਟੋਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹਰਾ ਰੇਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਠੋਸ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਪਰ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇਹ ਅਕਸਰ ਚਾਕੂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਵ੍ਹੀਟਸਟੋਨ ਤੰਗ ਅਤੇ ਲੰਬਾ, ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਮੋਟੇ ਪੱਥਰ 'ਤੇ ਤਿੱਖਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਵ੍ਹੀਟਸਟੋਨ 'ਤੇ ਤਿੱਖਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਬਲੇਡ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਾਕੂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਤੇਲ ਪੂੰਝੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਵ੍ਹੀਟਸਟੋਨ 'ਤੇ ਤਿੱਖਾ ਕਰੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਬਲੇਡ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਾਪੀਰਾਈਟ © 2022 Yangjiang Yangdong Ruitai ਹਾਰਡਵੇਅਰ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਕੰ., ਲਿਮਿਟੇਡ | ਸਾਰੇ ਹੱਕ ਰਾਖਵੇਂ ਹਨ