Pisau Dapur Ruitai: Sumber Utama anjeun pikeun Knives Dapur Adat Dipasang ti China
Bahasa
Pisau Dapur Ruitai: Sumber Utama anjeun pikeun Knives Dapur Adat Dipasang ti China
Bubuka
Di dapur, salian ti sagala rupa alat masak sareng saos bumbu, péso ogé mangrupikeun bagian penting tina prosés masak urang. Kalawan ngembangkeun knives, jenis béda geus diturunkeun jeung fungsi béda. Naha anjeun mésér péso luar atanapi péso dapur, anjeun kedah ngartos jinis péso sareng milih sasuai ka kabutuhan anjeun. Ngan péso anu saé tiasa dianggo saé. Ku alatan éta, saatos mésér péso, anjeun kedah nengetan perawatan péso. , ieu lain barang konsumén gancang-pindah.
Jenis péso
1. Parabot pikeun ngolah rupa surfaces éksternal, kaasup parabot péngkolan, planers, cutters panggilingan, broaches permukaan éksternal jeung payel, jsb;
2. parabot processing liang, kaasup drills, reamers, parabot boring, reamers na broaches permukaan jero, jsb;
3. parabot processing Thread, kaasup taps, maot, muka otomatis tur nutup thread motong huluna, thread péngkolan parabot na thread panggilingan cutters, jsb;
4. parabot processing gear, kaasup hobs, shapers gear, cutters cukur, gears bevel na broaches, jsb;
5. Alat motong, kaasup nyelapkeun wilah ragaji sirkular, saws band, saws ruku, motong péngkolan parabot jeung saw agul panggilingan cutters, jsb, parabot digabungkeun.
6. Pakakas umum, kayaning alat péngkolan, planers, panggilingan cutters, boring cutters, drills, reamers, reamers jeung saws, jsb.;
7. Ngabentuk alat, ujung motong tina tipe ieu pakakas boga bentuk sarua atawa ampir sarua salaku cross-bagian tina workpiece pikeun diolah.
8. Pakakas husus, parabot pikeun ngolah sababaraha workpieces husus, kayaning: gears, splines, jsb.
2. Bahan tina alat
Bahan alat kasarna dibagi kana kategori di handap ieu: baja-speed tinggi, cemented carbide, cermet, keramik, polycrystalline kubik boron nitride, sarta polycrystalline inten.
Baja-speed tinggi: Cai mibanda karasa tinggi, kakuatan sarta lalawanan maké, sarta ngabogaan résistansi panas alus tur hardenability, mindeng dipaké pikeun rancang parabot jeung struktur kompléks.
Cemented carbide: karasa tinggi, nepi ka 89-93HRA dina suhu kamar, résistansi maké luhur sarta lalawanan panas ti baja alat, masih bisa motong normal dina 800-1000 derajat, speed motong na sababaraha kali tina baja-speed tinggi, alat hirup. ogé geus ngaronjat puluhan kali.
Polycrystalline kubik boron nitride: cocog pikeun motong karasa tinggi hardened baja jeung beusi tuang teuas, jsb;
inten Polycrystalline: cocog pikeun motong logam non-ferrous, alloy, plastik jeung serat gelas plastik bertulang, jsb;
Baja alat karbon sareng baja alat alloy ngan ukur dianggo pikeun alat sapertos file, paeh sareng keran.
3. Struktur pakakas
Unsur struktural: permukaan anu didamel, permukaan mesin, permukaan transisi, raray payun, raray pungkur utama, raray pungkur bantu, ujung motong utama, ujung motong bantu
Sistem rujukan sudut: pesawat motong, pesawat motong utama Ps, pesawat motong sekundér, pesawat dasar Pt, pesawat kerja dianggap, pesawat normal Pn
Sudut alat: sudut rake, sudut relief, sudut ngaganjel, ngarah sudut deklinasi, sudut deklinasi sekundér, sudut irung alat, sudut inclination ujung
Clamping bagian: Aya dua jenis kalawan liang sarta handles. Parabot sareng liang sapertos pemotong panggilingan cylindrical, pemotong panggilingan cangkang, jsb.
Pisau shank biasana aya tilu jinis: shank rectangular, shank cylindrical sareng shank conical.
Bagian ngagawekeun: Bagian anu ngahasilkeun sareng ngolah chip, sapertos alat péngkolan, alat planing, alat ngabosenkeun sareng alat panggilingan.
4. Pilihan alat
1. Pilih dua sisi alat: mulus tur beresih, tanpa forging dents.
2. Ketebalan sabeulah anu dipilih nyaéta seragam: baja anu kakeunaan sedeng, ujung sabeulah lempeng tapi henteu bengkok, sareng ujung sabeulah ngabentuk garis lempeng hideung tanpa "ujung bodas".
3. Tukangeun péso, hulu péso jeung keuneung péso digiling rata, "teu némbongan hideung", euweuh burrs, sarta euweuh gagang.
4. Cecekelan péso dipasang lempeng tur teguh, sarta hoop péso henteu leupas.
5. Fungsi jeung pamakéan knives dapur
Parang: Dipaké pikeun motong tulang.
péso slicer: dipaké pikeun slicing dahareun, tapi teu cocog pikeun motong daging beku.
Péso Sayur: Dipaké pikeun motong sayuran sareng buah.
Paring péso: dipaké pikeun planing kulit sayur jeung bungbuahan.
péso ham: dipaké pikeun motong daging kayaning ham.
péso tomat: dipaké pikeun motong kulit, juicy jeung bungbuahan lemes kayaning tomat.
Pisau Samangka: Dipaké pikeun motong mélon kalayan kulit anu langkung kandel sareng buah anu langkung ageung.
Péso Roti: Pikeun motong pangan lemes kalayan kulit tougher.
péso Utiliti: Utamana alus pikeun motong fillet lauk jeung sajabana sarta ngabogaan rupa kagunaan.
【Salengkepna>>】
6. Pangropéa péso
1. pangropéa umum knives. Dina prosés motong sareng nyocogkeun bahan baku sareng péso, anjeun kedah ngembangkeun kabiasaan operasi anu saé. Nalika motong sareng cocog, khususna nalika motong rasa asin, ketan atanapi hanyir, sapertos acar sayuran, akar teratai, lauk, batang béas liar, sareng ubi Jsb., Zat anu nempel dina permukaan péso gampang dioksidasi, discolor sareng karat dina awak péso. Kalembaban sareng kokotor kedah dipupus ku lawon anu bersih saatos dianggo.
Péso anu tos lami teu dianggo kedah diusap garing sareng dilapis ku lapisan minyak dina permukaan pikeun nyegah karat. Saatos péso dipaké, éta kudu disimpen dina tempat anu aman tur garing pikeun nyegah sabeulah ruksak atawa ngahaja menyakiti jalma.
2. Batu giling.
Aya batu asahan husus pikeun ngasah péso.Batu asah anu biasa digunakeun nyaéta batu asahan kasar, batu asah halus jeung batu asahan. Komponén utama batu asahan kasar nyaéta keusik konéng, anu téksturna leupas sareng kasar, sareng biasana dianggo pikeun ngasah péso kalayan celah atanapi péso énggal; komponén utama batu asahan halus nyaéta keusik héjo, anu padet sareng Gampang ngasah péso tapi henteu gampang Hal ieu sering dianggo pikeun ngaruksak ujung péso; batu asahan sempit sareng panjang, tékstur kuat sareng gampang dianggo.
Nalika ngasah péso, péso biasana diasah heula kana batu kasar, teras diasah dina batu asahan anu alus.
Ku cara kieu, kombinasi dua teu ngan bisa shorten waktu Asah, tapi ogé ngaronjatkeun seukeutna gambar agul.
Saméméh ngasah péso, usapkeun minyak dina beungeut péso, terus ngasah péso dina batu asahan. Ku cara kieu, kombinasi dua teu ngan bisa shorten waktu Asah, tapi ogé ngaronjatkeun seukeutna gambar agul.
Hak Cipta © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Sadaya hak disimpen
