Ruitai kööginoad: teie parim allikas Hiinast pärit eritellimusel valmistatud kööginoade komplektide jaoks
Keel
Ruitai kööginoad: teie parim allikas Hiinast pärit eritellimusel valmistatud kööginoade komplektide jaoks
Sissejuhatus
Köögis on lisaks erinevatele toiduvalmistamisvahenditele ja maitsekastmetele ka noad meie toiduvalmistamise protsessi hädavajalik osa. Nugade arenedes on tuletatud erinevaid tüüpe, millel on erinevad funktsioonid. Ükskõik, kas ostad välinoad või kööginoad, tuleks aru saada nugade tüübist ja valida vastavalt enda vajadustele.Ainult head noad saavad hästi töötada.Seetõttu tuleks peale nugade ostmist tähelepanu pöörata ka nugade hooldusele. , need ei ole kiiresti liikuvad tarbekaubad.
Nugade tüübid
1. Tööriistad erinevate välispindade töötlemiseks, sh treiriistad, höövlid, freesid, välispinna tõmblused ja viilid jne;
2. aukude töötlemise tööriistad, sealhulgas puurid, hõõritsad, puurimistööriistad, hõõritsad ja sisepinna tõmblused jne;
3. Keermetöötlustööriistad, sh kraanid, stantsid, automaatsed avanevad ja sulguvad keermelõikepead, keerme treimise tööriistad ja keermefreesid jne;
4. hammasrataste töötlemise tööriistad, sh pliidiplaadid, hammasrataste vormijad, habemeajamisfreesid, kaldhammasrattad ja kaldhammasrattad jne;
5. Lõiketööriistad, sealhulgas ketassaelehed, lintsaed, kaarsaed, lõiketreitööriistad ja saelehe freesid jne, kombineeritud tööriistad.
6. Üldised tööriistad, nagu treitööriistad, höövlid, freesid, puurimisfreesid, puurid, hõõritsad, hõõritsad ja saed jne;
7. Vormimistööriist, seda tüüpi tööriista lõikeserv on sama või peaaegu sama kujuga kui töödeldava tooriku ristlõige.
8. Spetsiaalsed tööriistad, tööriistad mõne eritooriku töötlemiseks, näiteks: hammasrattad, splainid jne.
2. Tööriista materjal
Tööriistamaterjalid jagunevad laias laastus järgmistesse kategooriatesse: kiirteras, tsementeeritud karbiid, metallkeraamika, keraamika, polükristalliline kuupboornitriid ja polükristalliline teemant.
Kiirteras: sellel on kõrge kõvadus, tugevus ja kulumiskindlus ning hea kuumakindlus ja karastatavus. Seda kasutatakse sageli keeruka struktuuriga tööriistade valmistamiseks.
Tsementeeritud karbiid: kõrge kõvadus, toatemperatuuril kuni 89-93HRA, kõrgem kulumis- ja kuumakindlus kui tööriistateras, saab siiski normaalselt lõigata 800-1000 kraadi juures, selle lõikekiirus on mitu korda suurem kiirterasest, tööriista eluiga on samuti kümneid kordi kasvanud.
Polükristalliline kuubikboornitriid: sobib suure kõvadusega karastatud terase ja kõva malmi jne lõikamiseks;
Polükristalliline teemant: sobib värviliste metallide, sulamite, plastide ja klaaskiuga tugevdatud plastide jms lõikamiseks;
Süsiniktööriista terast ja legeeritud tööriistaterast kasutatakse ainult selliste tööriistade jaoks nagu viilid, stantsid ja kraanid.
3. Tööriista struktuur
Konstruktsioonielemendid: töödeldav pind, töödeldud pind, üleminekupind, esikülg, peamine tagakülg, abitagumine, peamine lõikeserv, abilõikeserv
Nurga võrdlussüsteem: lõiketasand, põhilõiketasand Ps, teisene lõiketasand, alustasand Pt, oletatav töötlustasand, normaaltasand Pn
Tööriista nurk: kaldenurk, reljeefne nurk, kiilunurk, juhtiv kaldenurk, sekundaarne kaldenurk, tööriista nina nurk, serva kaldenurk
Kinnitusosa: aukude ja käepidemetega on kahte tüüpi. Aukudega tööriistad, nagu silindrilised freesid, kestfreesid jne.
Varrenugadel on tavaliselt kolme tüüpi: ristkülikukujuline vars, silindriline vars ja kooniline vars.
Tööosa: osa, mis genereerib ja töötleb laaste, nagu treitööriistad, hööveltööriistad, puurimis- ja freestööriistad.
4. Tööriista valik
1. Valige tööriista kaks külge: sile ja puhas, ilma mõlkideta.
2. Valitud tera paksus on ühtlane: paljastatud teras on mõõdukas, tera serv on sirge, kuid mitte keerdunud ja tera serv moodustab musta sirgjoone ilma "valge servata".
3. Noa seljaosa, noa pea ja noa kand on lihvitud ühtlaselt, "must ei paista välja", ilma jäsemeteta ja käepidemeta.
4. Noa käepide on paigaldatud sirgelt ja kindlalt ning noarõngas ei ole lahti.
5. Kööginugade funktsioon ja kasutamine
Matšeete: kasutatakse luude tükeldamiseks.
Viilutaja nuga: kasutatakse toidu viilutamiseks, kuid ei sobi külmutatud liha lõikamiseks.
Köögiviljanuga: kasutatakse köögiviljade ja puuviljade lõikamiseks.
Koorimisnuga: kasutatakse köögiviljade ja puuviljade koore hööveldamiseks.
Singinuga: kasutatakse liha, näiteks singi, lõikamiseks.
Tomatinuga: kasutatakse kooritud, mahlaste ja pehmete puuviljade, näiteks tomatite lõikamiseks.
Arbuusinuga: kasutatakse paksema koorega ja suuremate viljadega melonite lõikamiseks.
Leivanuga: sitkema nahaga pehmete toitude lõikamiseks.
Kasulik nuga: Eriti hea kalafileed jms lõikamiseks ja sellel on erinevad kasutusalad.
【Üksikasjalik >>】
6. Nugade hooldus
1. Nugade üldhooldus. Toormaterjalide lõikamisel ja noaga kokkusobitamisel tuleb kujundada head tegutsemisharjumused Lõikamisel ja sobitamisel, eriti soolase, kleepuva või kalamaitselise maitse lõikamisel, nagu marineeritud köögiviljad, lootosejuur, kala, metsik riisivars jne. jamss jne, noa pinnale kleepuv aine on kergesti oksüdeeruv, värvi muutev ja noa korpus roostetav. Niiskus ja mustus tuleb pärast kasutamist puhta lapiga maha pühkida.
Pikka aega kasutamata noad tuleks kuivaks pühkida ja nende pind roostetamise vältimiseks õlikihiga katta. Pärast noa kasutamist tuleb see asetada ohutusse ja kuiva kohta, et vältida tera vigastamist või inimestele kogemata vigastamist.
2. Veskikivi.
Nugade teritamiseks on olemas spetsiaalsed vitskivid.Tavaliselt kasutatavad viilikivid on jäme vits, peenviilu ja vits. Jämeda metskivi põhikomponendiks on kollane liiv, mis on kobeda ja jämedakoeline ning mida kasutatakse enamasti vahega või uue noaga noa teritamiseks, peene tahvelkivi põhikomponendiks on roheline liiv, mis on tahke ja nuga on lihtne teritada, kuid mitte lihtne Seda kasutatakse sageli noa serva kahjustamiseks; viilkivi on kitsas ja pikk, tugeva tekstuuriga ja hõlpsasti kasutatav.
Noa teritamisel teritatakse nuga üldiselt esmalt karedale kivile ja seejärel peenele viilukivile.
Nii saab nende kahe kombinatsioon mitte ainult lühendada teritusaega, vaid ka parandada tera teravust.
Enne noa teritamist pühkige õli noa pinnalt ära ja seejärel teritage nuga viielajal. Nii saab nende kahe kombinatsioon mitte ainult lühendada teritusaega, vaid ka parandada tera teravust.
Autoriõigus © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Kõik õigused kaitstud.
