Santoku-mes in Westerse-styl kombuismesse is ook een van die gewildste gereedskap wat gebruik word, selfs in die belangrikheid daarvan in die kombuis van baie mense, selfs meer as een keer.
Sedert die moderne tyd, as gevolg van die invloed van die Westerse kultuur, Japannese sjefs geleidelik aanvaar en begin om wyd gebruik Westerse-styl twee rande.
Maar in die gebruik van die proses van die wiel, het hulle gevind dat die tipe en gewig van die wiel nie ooreenstem met hul fisiologiese eienskappe nie, en volgens die verskillende vleis, groente en vrugte en moet verskillende groottes van die wiel gebruik, hoewel baie gesondheid, maar nogal vervelig, so hy het 'n grootte kleiner as die wiel geskep, die punt deel is rond, sowel as sny vleis, kan ook gesny word vrugte en groente in die kombuis mes, santoku, die betekenis van 'almagtige mes '.
Hong Kong en Taiwan ten tyde van vertaling santoku, en by die gratis vertaling, sal gesny word van vleis, groente, spanspekke en vrugte genoem 'santoku mes, so die vertaling van' santoku mes '.
(
Wenk: hoewel hulle nie van ons militêre mes hou nie, sny die vleis en sny been, maar steeds baie gerieflik om rou vleis en groente te hanteer)
.
Die oorsprong van die 'santoku-mes' is 'n miniatuur van die kulturele uitruiling tussen oos en wes.
Santoku mes is hoofsaaklik ten einde die Japannese plat mes te balanseer en die gewoonte van die westerse-styl kombuis mes, ligter gewig, en gegee prioriteit aan met sny, ligte gees.
Chef's mes is 'n soort van omvattende gebruik van die mes, lem wyer, deel van die lem vir boog, kan gebruik word om die vleis, vis en groente te sny.
Die gewig van die Chinese styl kombuis is om staat te maak op 'n mes, gesny van bo na onder.
Westerse mes relatief lig, en is sny metode, punt skaars verlaat die snyplank, lig net die mes in die tweede deel, soos die lem van gebruik, hierdie mes metode word gebruik om basiliekruid, pietersielie, koriander, Frankryk en ander algemene westelike sny speserye, meeste vat sin;
Nog 'n klassieke kuns om sabel te gebruik, word gebruik om punt te trek.
In Westerse-styl kombuisgereedskap en toestelle, sjefmes is die mees gebruikte gereedskap tipes en kan byna al die werk doen, is 'n universele mes.
Omvattend is hoog, basies 'n sjefmes western-styl kos die meeste van die werk sal klaar wees.
Die wiel: soortgelyk aan die Westerse sjefmes, is skraler as die sjefmes, geskik vir die verwerking van vleis, sogenaamde 'wiel'.
Oor die algemeen sou die wielrandkromme meer wees as die sjefmes reguit, daardie ook effens dun lem.
Maar koop pik, jy sal dit waarskynlik kry en die sjefsmes, die wiel.
Kyk regtig super hulle hou van die voorkoms, in die begin het ek gedink dit was net verskillende name van dieselfde tipe mes, maar neem waar hulle het nog steeds die groot verskil, vou meer intuïtief saam: radiaal van klein na groot, op sy beurt, is santoku mes lem & lt;
Die wiel & lt;
Sjef se mes.
Hoofsjefmes is Westerse koskook, opstandig is hoofsaaklik gerig op die sny van vleis, veral rooivleis, en santoku-mes is universeel.
Hulle lyk so eenders, maar het verskillende funksies.
