Το μαχαίρι Santoku σε μαχαίρια κουζίνας δυτικού τύπου είναι επίσης ένα από τα πιο δημοφιλή εργαλεία που χρησιμοποιούνται, ακόμη και στη σημασία του στην κουζίνα πολλών ανθρώπων ακόμη και περισσότερες από μία φορές.
Από τη σύγχρονη εποχή, λόγω της επιρροής της δυτικής κουλτούρας, οι Ιάπωνες σεφ δέχτηκαν σταδιακά και άρχισαν να χρησιμοποιούν ευρέως δυτικού τύπου δύο άκρες.
Αλλά κατά τη χρήση της διαδικασίας του τροχού, διαπίστωσαν ότι ο τύπος και το βάρος του τροχού δεν συμφωνεί με τα φυσιολογικά χαρακτηριστικά τους και σύμφωνα με το διαφορετικό κρέας, τα λαχανικά και τα φρούτα και την ανάγκη χρήσης διαφορετικού μεγέθους του τροχού, αν και πολύ υγιεινό, αλλά αρκετά κουραστικό, έτσι δημιούργησε ένα μέγεθος μικρότερο από τον τροχό, το άκρο μέρος είναι στρογγυλό, καθώς και το κόψιμο του κρέατος, μπορεί επίσης να κοπεί φρούτα και λαχανικά στο μαχαίρι κουζίνας, santoku, η έννοια του «παντοδύναμου μαχαιριού '.
Το Χονγκ Κονγκ και η Ταϊβάν κατά τη στιγμή της μετάφρασης santoku, και εντάχθηκαν στην ελεύθερη μετάφραση, θα κοπούν από κρέας, λαχανικά, πεπόνια και φρούτα που ονομάζονται «santoku knife, έτσι η μετάφραση του «santoku knife».
(
Συμβουλή: αν και δεν τους αρέσει το στρατιωτικό μαχαίρι μας, κόψτε το κρέας και κόψτε τα κόκαλα, αλλά και πάλι πολύ βολικό χειρισμό ωμού κρέατος και λαχανικών)
.
Η προέλευση του «μαχαιριού santoku» είναι μια μικρογραφία της πολιτιστικής ανταλλαγής μεταξύ Ανατολής και Δύσης.
Το μαχαίρι Santoku είναι κυρίως για να εξισορροπήσει το ιαπωνικό επίπεδο μαχαίρι και τη συνήθεια του μαχαιριού κουζίνας δυτικού τύπου, ελαφρύτερου βάρους, και δίνεται προτεραιότητα στο κόψιμο, ελαφρύ πνεύμα.
Το μαχαίρι του σεφ είναι ένα είδος ολοκληρωμένης χρήσης του μαχαιριού, η λεπίδα ευρύτερη, μέρος της λεπίδας για τόξο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κοπή του κρέατος, των ψαριών και των λαχανικών.
Το βάρος της κουζίνας κινέζικου στυλ είναι να βασίζεται σε ένα μαχαίρι, κομμένο από πάνω προς τα κάτω.
Δυτικό μαχαίρι σχετικά ελαφρύ, και είναι κομμένη μέθοδος, δεν αφήνετε σχεδόν το ξύλο κοπής, απλώς σηκώστε το μαχαίρι στο δεύτερο μέρος, όπως η λεπίδα χρήσης, αυτή η μέθοδος μαχαιριού χρησιμοποιείται για να κόψετε βασιλικό, μαϊντανό, κόλιανδρο, Γαλλία και άλλα κοινά δυτικά Τα μπαχαρικά, τα περισσότερα έχουν νόημα.
Μια άλλη κλασική τέχνη της χρήσης σπαθιού χρησιμοποιείται από σημείο για να τραβήξει.
Στα κουζινικά σκεύη και συσκευές δυτικού τύπου, το μαχαίρι σεφ είναι ο πιο ευρέως χρησιμοποιούμενος τύπος εργαλείων και μπορεί να κάνει σχεδόν όλη τη δουλειά, είναι ένα μαχαίρι γενικής χρήσης.
Το Comprehensive είναι υψηλό, βασικά ένα μαχαίρι σεφ φαγητού δυτικού τύπου το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς θα έχει τελειώσει.
Ο τροχός: παρόμοιος με το δυτικό μαχαίρι σεφ, είναι πιο λεπτός από το μαχαίρι του σεφ, κατάλληλος για την επεξεργασία κρέατος, που ονομάζεται «τροχός».
Σε γενικές γραμμές, η καμπύλη της άκρης του τροχού, θα ήταν περισσότερο από το μαχαίρι του σεφ ευθεία, αυτή η επίσης ελαφρώς λεπτή λεπίδα.
Αλλά αγοράστε επιλογή, είναι πιθανό να το πάρετε και το μαχαίρι του σεφ, τον τροχό.
Φαίνονται πραγματικά σούπερ τους αρέσουν από την εμφάνιση, στην αρχή νόμιζα ότι ήταν απλά διαφορετικά ονόματα του ίδιου τύπου μαχαιριού, αλλά παρατηρώ ότι εξακολουθούν να έχουν τη μεγάλη διαφορά, διπλώνουν μαζί πιο διαισθητικό: το radian από μικρό σε μεγάλο, με τη σειρά του, είναι santoku λεπίδα μαχαιριού & lt;
Ο τροχός & lt;
Μαχαίρι του σεφ.
Το μαχαίρι επικεφαλής σεφ είναι δυτικό μαγείρεμα φαγητού, το upstanding στοχεύει κυρίως στο κόψιμο του κρέατος, ειδικά του κόκκινου κρέατος, και το μαχαίρι santoku είναι καθολικό.
Μοιάζουν τόσο πολύ, αλλά έχουν διαφορετικές λειτουργίες.
