Mindi Santoku ee mindiyaha jikada-style-galbeed sidoo kale waa mid ka mid ah qalabka ugu caansan ee loo isticmaalo, xitaa in muhiimada ay ku leedahay jikada dad badan oo xitaa wax ka badan hal mar.
Tan iyo wakhtiyada casriga ah, sababtuna tahay saameynta dhaqanka reer galbeedka, khubarada Japan ayaa si tartiib tartiib ah u aqbalay oo bilaabay inay si ballaaran u adeegsadaan qaabka reer galbeedka ee labada geesood.
Laakiin isticmaalka habka giraangiraha, waxay ogaadeen in nooca iyo miisaanka giraangiraha aysan u hoggaansanayn dabeecadahooda jireed, iyo marka loo eego hilibka, khudradda iyo miraha kala duwan oo loo baahan yahay in la isticmaalo cabbirka kala duwan ee giraangiraha. inkasta oo aad u caafimaad badan, laakiin aad u daalan, sidaas darteed wuxuu abuuray cabbir ka yar giraangirta, qaybta caarada waa wareegsan, iyo sidoo kale goynta hilibka, sidoo kale waa la gooyn karaa miraha iyo khudradda jikada, santoku, macnaha ' mindida awooda leh. '.
Hong Kong iyo Taiwan wakhtiga turjumaada santoku, oo ku biiray turjumaada bilaashka ah, ayaa la jari doonaa hilibka, khudaarta, qaraha iyo miraha loo yaqaan 'santoku mindi, si tarjumaadda' santoku mindida '.
(
Talo: inkasta oo aanay jeclayn mindidayada milatariga, gooya hilibka oo gooya lafaha, laakiin weli aad ugu habboon maaraynta hilibka iyo khudaarta cayriin)
.
Asalka 'Midi Santoku' waa wax yar oo ka mid ah isweydaarsiga dhaqameed ee u dhexeeya bari iyo galbeed.
Mindida Santoku waxay inta badan u tahay in la isku dheellitiro mindida fidsan ee Jabbaan iyo caadaysiga mindida-qaabka reer galbeedka, miisaan fudud, oo mudnaanta la siiyo goynta, ruuxa fudud.
Mindida Chef waa nooc ka mid ah isticmaalka guud ee mindida, daab ka ballaaran, qayb ka mid ah daab for arc, waxaa loo isticmaali karaa in la gooyo hilibka, kalluunka iyo khudaarta.
Miisaanka jikada qaabka Shiinaha waa in lagu tiirsado mindi, laga gooyay kor ilaa hoos.
Midida reer galbeedka marka la barbardhigo iftiin, waana la gooyay habka, dhibic si dhib leh uga tag guddiga goynta, kaliya ka qaad mindida qaybta labaad, sida daabka isticmaalka, habkan mindida waxaa loo isticmaalaa in lagu gooyo basil, dhir, cilantro, France iyo galbeedka kale ee caadiga ah. dhir udgoon, badankoodu waxay qaataan dareen;
Farshaxan kale oo qadiimi ah oo la isticmaalayo saber ayaa loo isticmaalaa dhibic si loo jiido.
Qalabka jikada ee qaabka reer galbeedka, mindida cunto karinta waa noocyada qalabka ugu badan ee la isticmaalo waxayna qaban kartaa ku dhawaad dhammaan shaqada, waa mindi caalami ah.
Dhammaystiran waa sarreeyaa, asal ahaan cunto kariye mindi u eg sida reer galbeedka shaqada inteeda badan waa la dhamayn doonaa.
Shaagagga: oo la mid ah mindida cunto kariyaha galbeedka, wuu ka caato badan yahay mindida cunto kariyaha, oo ku habboon habaynta hilibka, oo loo yaqaan 'wheel'.
Guud ahaan, qalooca cidhifka taayirrada, ayaa ka badnaan doonta mindida cunto kariyaha oo toosan, kaas oo waliba daab khafiif ah.
Laakin soo iibso qaado, waxay u badan tahay inaad hesho iyo mindida cunto kariyaha, giraangiraha.
U fiirso run ahaantii super waxay jecel yihiin muuqaalka, bilowgii waxaan u maleeyay inay ahaayeen magacyo kala duwan oo mindi isku mid ah, laakiin fiirsashada iyaga ayaa weli farqi weyn u leh, isku laab dareen badan: radian ka yar ilaa weyn, markeeda, waa santoku. mindi mindi & lt;
giraangiraha & lt;
mindida cunto kariye.
Middida madaxa kariye waa cunto karinta reer galbeedka, kor u kaca inta badan ujeeddadeedu waa in la gooyo hilibka, gaar ahaan hilibka cas, iyo santoku mindi waa caalami.
Waxay u egyihiin si isku mid ah, laakiin waxay leeyihiin shaqooyin kala duwan.
