Ang Santoku knife sa western-style kitchen knives ay isa rin sa pinakasikat na tool na ginagamit, kahit na sa kahalagahan nito sa kusina ng maraming tao kahit na higit sa isang beses.
Mula sa makabagong panahon, dahil sa impluwensya ng kulturang kanluranin, unti-unting tinanggap ng mga chef ng Hapon at nagsimulang malawakang gumamit ng western-style na dalawang gilid.
Ngunit sa paggamit ng proseso ng gulong, nalaman nila na ang uri at bigat ng gulong ay hindi umaayon sa kanilang pisyolohikal na katangian, at ayon sa iba't ibang karne, gulay at prutas at kailangang gumamit ng iba't ibang laki ng gulong, bagaman napaka kalusugan, ngunit medyo nakakapagod, kaya lumikha siya ng isang sukat na mas maliit kaysa sa gulong, ang dulong bahagi ay bilog, pati na rin ang pagputol ng karne, ay maaari ding gupitin ang mga prutas at gulay sa kutsilyo sa kusina, santoku, ang kahulugan ng 'makapangyarihang kutsilyo '.
Hong Kong at Taiwan sa panahon ng pagsasalin santoku, at sumali sa libreng pagsasalin, ay hiwa ng karne, gulay, melon at prutas na tinatawag na 'santoku kutsilyo, kaya ang pagsasalin ng' santoku kutsilyo '.
(
Tip: kahit na hindi nila gusto ang aming militar na kutsilyo, gupitin ang karne at gupitin ang buto, ngunit napakaginhawa pa rin sa paghawak ng hilaw na karne at gulay)
.
Ang pinagmulan ng 'santoku knife' ay isang miniature ng palitan ng kultura sa pagitan ng silangan at kanluran.
Ang Santoku knife ay pangunahin upang balansehin ang Japanese flat knife at ang ugali ng western-style kitchen knife, mas magaan ang timbang, at binibigyan ng priyoridad sa may cutting, light spirit.
Chef's knife ay isang uri ng komprehensibong paggamit ng kutsilyo, blade na mas malawak, bahagi ng blade para sa arc, ay maaaring gamitin sa pagputol ng karne, isda at gulay.
Ang bigat ng kusina ng istilong Tsino ay umasa sa isang kutsilyo, gupitin mula sa itaas hanggang sa ibaba.
Western knife medyo magaan, at cut method, halos hindi umalis sa chopping board, iangat lang ang kutsilyo sa pangalawang bahagi, tulad ng talim ng paggamit, ang paraan ng kutsilyo na ito ay ginagamit sa pagputol ng basil, parsley, cilantro, France at iba pang karaniwang western. pampalasa, karamihan ay may kahulugan;
Ang isa pang klasikong sining ng paggamit ng sable ay ginagamit na punto upang hilahin.
Sa western-style na mga kagamitan at appliances sa kusina, ang chef knife ay ang pinakamalawak na ginagamit na mga uri ng tool at kayang gawin ang halos lahat ng trabaho, ay isang unibersal na kutsilyo.
Comprehensive ay mataas, karaniwang isang chef knife western-style na pagkain ang karamihan sa trabaho ay matatapos.
Ang gulong: katulad ng western chef knife, ay mas payat kaysa chef knife, na angkop para sa pagproseso ng karne, kaya tinatawag na 'wheel'.
Sa pangkalahatan, ang kurba ng gilid ng gulong, ay higit pa sa tuwid na kutsilyo ng chef, na bahagyang manipis din ang talim.
Ngunit bumili ng pick, malamang na makuha mo ito at ang kutsilyo ng chef, ang gulong.
Mukha talagang super gusto nila mula sa hitsura, sa simula ay akala ko sila ay magkaibang mga pangalan lamang ng parehong uri ng kutsilyo, ngunit ang pagmamasid sa kanila ay mayroon pa ring malaking pagkakaiba, tiklop nang mas intuitive: radian mula sa maliit hanggang sa malaki, sa turn, ay santoku talim ng kutsilyo & lt;
Ang gulong & lt;
kutsilyo ng chef.
Ang head chef knife ay western food cooking, ang pangunahing layunin ng upstanding ay ang hiwa ng karne, lalo na ang pulang karne, at ang santoku knife ay pangkalahatan.
Mukha silang magkatulad, ngunit may iba't ibang mga pag-andar.
