O coitelo Santoku en coitelos de cociña de estilo occidental tamén é unha das ferramentas máis populares utilizadas, aínda que a súa importancia na cociña de moita xente aínda máis dunha vez..
Desde os tempos modernos, debido á influencia da cultura occidental, os chefs xaponeses aceptaron gradualmente e comezaron a utilizar amplamente os dous bordos de estilo occidental..
Pero no uso do proceso da roda, descubriron que o tipo e o peso da roda non se axustan ás súas características fisiolóxicas, e segundo as diferentes carnes, verduras e froitas e necesitan usar diferentes tamaños da roda, aínda que moi saudable, pero bastante tedioso, polo que creou un tamaño máis pequeno que a roda, a parte da punta é redonda, así como cortar carne, tamén se poden cortar froitas e verduras no coitelo de cociña, santoku, o significado de "coitelo todopoderoso". '.
Hong Kong e Taiwán no momento da tradución santoku, e uniuse á tradución gratuíta, serán cortados de carne, verduras, melóns e froitas chamados "coitelo santoku, polo que a tradución de" coitelo santoku ".
(
Consello: aínda que non lles guste o noso coitelo militar, cortan a carne e cortan os ósos, pero aínda así é moi cómodo manipular carne e verduras crúas)
。
A orixe do 'coitelo santoku' é unha miniatura do intercambio cultural entre oriente e occidente.
O coitelo Santoku é principalmente para equilibrar o coitelo plano xaponés e o hábito do coitelo de cociña de estilo occidental, máis lixeiro, e dáselle prioridade ao corte e á luz..
O coitelo de chef é unha especie de uso integral do coitelo, a folla máis ancha, parte da folla para arco, pódese usar para cortar carne, peixe e verduras..
O peso da cociña de estilo chinés é confiar nun coitelo, cortado de arriba a abaixo.
O coitelo occidental comparativamente lixeiro, e é o método de corte, a punta case non deixa a táboa de cortar, só levante o coitelo na segunda parte, como a folla de uso, este método de coitelo úsase para cortar albahaca, perexil, cilantro, Francia e outros occidentais comúns. especias, a maioría teñen sentido;
Outra arte clásica de usar o sable é usada de punto para tirar.
Nos utensilios e electrodomésticos de cociña de estilo occidental, o coitelo de chef é o tipo de ferramenta máis utilizado e pode facer case todo o traballo, é un coitelo universal.
Integral é alto, basicamente un coitelo de chef comida de estilo occidental a maior parte do traballo estará rematado.
A roda: semellante ao coitelo de chef occidental, é máis delgada que o coitelo de chef, apta para procesar carne, a chamada "roda".
En xeral, a curva do bordo da roda, sería máis que o coitelo de chef recto, que tamén a folla lixeiramente delgada.
Pero compre pico, é probable que o consiga e o coitelo do chef, a roda.
Parecen moi súper que lles gusta desde o aspecto, ao principio pensei que eran só nomes diferentes do mesmo tipo de coitelo, pero observa que aínda ten a gran diferenza, plegar máis intuitivo: radian de pequeno a grande, á súa vez, é santoku folla de coitelo & lt;
A roda & lt;
Coitelo de cociñeiro.
O coitelo de xefe de cociña é a cociña occidental, o upstanding ten como obxectivo principal o corte de carne, especialmente a carne vermella, e o coitelo santoku é universal.
Parecen moi similares, pero teñen funcións diferentes.
